| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·低聚木糖概述 | 第8-10页 |
| ·低聚木糖的理化性质、生理功能及应用 | 第8-9页 |
| ·低聚木糖抗氧化性研究初探 | 第9-10页 |
| ·低聚木糖的生产概况 | 第10页 |
| ·低聚木糖微波合成探索 | 第10-12页 |
| ·立题的意义 | 第12页 |
| ·研究的内容 | 第12-14页 |
| 第二章 微波固相合成低聚木糖的工艺优化 | 第14-21页 |
| ·引言 | 第14页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·主要试剂 | 第14页 |
| ·实验仪器 | 第14-15页 |
| ·实验方法 | 第15-16页 |
| ·低聚木糖的合成 | 第15页 |
| ·寡糖得率测定 | 第15页 |
| ·木糖含量的测定 | 第15页 |
| ·木糖标准曲线的绘制 | 第15页 |
| ·样品含量测定 | 第15页 |
| ·寡糖合成条件的单因素实验 | 第15-16页 |
| ·寡糖合成的正交实验 | 第16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-20页 |
| ·缩合反应条件的影响 | 第16-20页 |
| ·微波功率对缩合反应的影响 | 第16-17页 |
| ·微波加热时间对缩合反应的影响 | 第17页 |
| ·催化剂的添加量对缩合反应的影响 | 第17-18页 |
| ·引发剂的量对缩合反应的影响 | 第18页 |
| ·正交实验优化缩合反应条件 | 第18-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 第三章 低聚木糖的组分初步分析及其体外清除自由基活性研究 | 第21-28页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·低聚木糖的高效液相色谱（HPLC）分析 | 第21-22页 |
| ·低聚木糖的薄层层析（TLC）分析 | 第22页 |
| ·微波合成反应物和产物总糖含量对比分析 | 第22页 |
| ·低聚木糖对羟自由基（·OH）清除率的测定 | 第22页 |
| ·紫外扫描法分析低聚木糖对 DPPH 自由基的清除作用 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-27页 |
| ·低聚木糖的高效液相色谱（HPLC）分析 | 第22-24页 |
| ·低聚木糖的薄层层析（TLC）分析 | 第24页 |
| ·微波合成反应物和产物总糖含量对比分析 | 第24-25页 |
| ·不同平均聚合度低聚木糖对清除羟自由基（·OH）清除率的影响 | 第25-26页 |
| ·紫外扫描法分析不同聚合度的低聚木糖对DPPH·自由基的清除作用 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第四章 低聚木糖对高脂日粮小鼠抗氧化能力与血脂的影响 | 第28-41页 |
| ·前言 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·实验仪器 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·饲料配方 | 第29页 |
| ·动物实验的设计与处理 | 第29页 |
| ·组织匀浆液的制备 | 第29页 |
| ·机体自由基水平的测定：采用鲁米诺化学发光法 | 第29-30页 |
| ·抗氧化指标的检测 | 第30页 |
| ·血浆和组织匀浆SOD 测定 | 第30页 |
| ·血浆和组织匀浆MDA 测定 | 第30页 |
| ·血浆和组织匀浆GSH-PX 测定 | 第30页 |
| ·血浆和组织匀浆T-AOC 测定 | 第30页 |
| ·血浆和组织匀浆CAT 测定 | 第30页 |
| ·血脂的测定 | 第30-31页 |
| ·总胆固醇（TC）：采用CHOD-PAP 法 | 第30-31页 |
| ·甘油三酯（TG）：采用 GPO-POD 酶法 | 第31页 |
| ·低密度脂蛋白（LDL-C）：采用聚乙烯硫酸（PVS）沉淀法 | 第31页 |
| ·高密度脂蛋白（HDL-C）：采用磷钨酸-MG2+化学沉淀法（PTA-Mg~(2+)法） | 第31页 |
| ·动脉粥样硬化指数 AI =（TC﹣HDL-C）/HDL-C | 第31页 |
| ·数据处理和统计分析 | 第31页 |
| ·结果 | 第31-37页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠自由基水平的影响 | 第31页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠抗氧化指标的影响 | 第31-34页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠血浆及组织 SOD 的影响 | 第31-32页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠血浆及组织 MDA 含量的影响 | 第32-33页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠血浆及组织 GSH-PX 活力的影响 | 第33页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠血浆及组织 T-AOC 的影响 | 第33-34页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠血浆及组织 CAT 活力的影响 | 第34页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠脏器指数的影响 | 第34-35页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠血脂的影响 | 第35-36页 |
| ·低聚木糖对高脂日粮小鼠 AI 的影响 | 第36页 |
| ·血浆 T-AOC 与 TC、TG、LDL-C 、HDL-C、AI 的相关性分析 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-40页 |
| ·低聚木糖对实验小鼠自由基水平及抗氧化指标的影响 | 第37-38页 |
| ·低聚木糖对实验小鼠脏器指数的影响 | 第38-39页 |
| ·低聚木糖对实验小鼠血脂水平的影响 | 第39页 |
| ·抗氧化与降血脂之间的关系 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 论文主要结论及展望 | 第41-42页 |
| 一、论文主要结论 | 第41页 |
| 二、展望 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 附录：攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48页 |
