功能性芳香族有机酸植物甾醇酯的制备及其性质研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 缩略图符号说明 | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 植物甾醇概述 | 第9-10页 |
| 1.1.1 分布和种类 | 第9页 |
| 1.1.2 化学结构及理化性质 | 第9-10页 |
| 1.2 植物甾醇生理功能 | 第10-12页 |
| 1.2.1 降胆固醇功能及其机理 | 第10-11页 |
| 1.2.2 抗氧化活性 | 第11页 |
| 1.2.3 抗癌作用 | 第11页 |
| 1.2.4 其他生理功能 | 第11-12页 |
| 1.3 安全性 | 第12页 |
| 1.4 应用现状 | 第12-13页 |
| 1.5 国内外有关甾醇改性的研究 | 第13-14页 |
| 1.5.1 物理改性 | 第13页 |
| 1.5.2 化学改性 | 第13-14页 |
| 1.6 立体背景及意义 | 第14-15页 |
| 1.7 研究内容 | 第15-16页 |
| 2 实验材料与方法 | 第16-22页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第16页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第16页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第16页 |
| 2.2 实验方法 | 第16-22页 |
| 2.2.1 化学反应方程式 | 第16-17页 |
| 2.2.2 催化剂的制备 | 第17-18页 |
| 2.2.3 肉桂酸植物甾醇酯的合成 | 第18页 |
| 2.2.4 烟酸植物甾醇酯的合成 | 第18页 |
| 2.2.5 离子液体的回收利用 | 第18页 |
| 2.2.6 阿魏酸植物甾醇酯的制备 | 第18页 |
| 2.2.7 催化剂的回收和重复利用 | 第18页 |
| 2.2.8 产物分析 | 第18-19页 |
| 2.2.9 产物分离纯化 | 第19页 |
| 2.2.10 植物甾醇酯的结构表征 | 第19-20页 |
| 2.2.11 油溶性测定 | 第20页 |
| 2.2.12 热重分析 | 第20页 |
| 2.2.13 结晶熔融测定 | 第20页 |
| 2.2.14 清除自由基的测定 | 第20-22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-48页 |
| 3.1 肉桂酸植物甾醇酯的合成 | 第22-25页 |
| 3.1.1 催化剂的筛选 | 第22-23页 |
| 3.1.2 离子液体用量的影响 | 第23页 |
| 3.1.3 原料酸醇摩尔比的影响 | 第23-24页 |
| 3.1.4 反应温度的影响 | 第24-25页 |
| 3.1.5 反应时间的影响 | 第25页 |
| 3.1.6 优化条件验证 | 第25页 |
| 3.2 烟酸植物甾醇酯的合成 | 第25-28页 |
| 3.2.1 催化剂的选择 | 第25-26页 |
| 3.2.2 离子液体用量对酯化率的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.3 底物酸醇摩尔比对酯化率的影响 | 第27页 |
| 3.2.4 温度对酯化率的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.5 时间对酯化率的影响 | 第28页 |
| 3.2.6 优化条件验证 | 第28页 |
| 3.3 离子液体的回收利用 | 第28-29页 |
| 3.4 阿魏酸植物甾醇酯的制备 | 第29-34页 |
| 3.4.1 催化剂的选择 | 第29-30页 |
| 3.4.2 Sc(OTf)_3热重分析 | 第30页 |
| 3.4.3 溶剂的选择 | 第30-31页 |
| 3.4.4 Sc(OTf)_3用量对酯化率的影响 | 第31页 |
| 3.4.5 原料酸醇摩尔比对酯化率的影响 | 第31-32页 |
| 3.4.6 甲苯用量对酯化率的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.7 反应温度对酯化率的影响 | 第33页 |
| 3.4.8 反应时间对酯化率的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.9 优化条件的验证 | 第34页 |
| 3.5 催化剂的重复利用 | 第34-35页 |
| 3.6 产物的分析 | 第35-37页 |
| 3.6.1 薄层色谱分析 | 第35-36页 |
| 3.6.2 高效液相色谱分析 | 第36-37页 |
| 3.7 产物的分离纯化 | 第37-38页 |
| 3.8 产物的结构表征 | 第38-42页 |
| 3.8.1 FT-IR | 第38-40页 |
| 3.8.2 MS | 第40页 |
| 3.8.3 NMR | 第40-42页 |
| 3.9 植物甾醇酯的性质研究 | 第42-48页 |
| 3.9.1 植物甾醇酯的形态 | 第42页 |
| 3.9.2 植物甾醇及甾醇酯的油溶性测定 | 第42页 |
| 3.9.3 TG 分析 | 第42-44页 |
| 3.9.4 结晶熔融特性 | 第44-45页 |
| 3.9.5 清除自由基的测定 | 第45-48页 |
| 主要结论与展望 | 第48-50页 |
| 主要结论 | 第48页 |
| 展望 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-61页 |
