豇豆隧道式烘干窑干燥产品质量的影响因素及分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-21页 |
| ·果蔬干燥概述 | 第8-12页 |
| ·自然干燥 | 第9页 |
| ·热风干燥 | 第9页 |
| ·微波干燥 | 第9-10页 |
| ·红外干燥 | 第10页 |
| ·真空冷冻干燥 | 第10-12页 |
| ·热泵干燥 | 第12页 |
| ·热风干燥设施设备 | 第12-18页 |
| ·流化床干燥器 | 第12-14页 |
| ·隧道式干燥器 | 第14-15页 |
| ·带式干燥器 | 第15-16页 |
| ·热风烘干设施 | 第16-18页 |
| ·隧道式干燥器国内外研究现 | 第18-19页 |
| ·国内研究现状 | 第18页 |
| ·国外研究现状 | 第18-19页 |
| ·课题研究目的与意义 | 第19-20页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第20-21页 |
| 2 豇豆热风干燥实验 | 第21-30页 |
| ·实验仪器与物料 | 第21-22页 |
| ·原料初始含水率 | 第21-22页 |
| ·原料初始Vc含量 | 第22页 |
| ·干后产品品质 | 第22页 |
| ·实验装置流程图 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·实验材料前处理 | 第23页 |
| ·干燥条件 | 第23-24页 |
| ·单因素实验结果 | 第24-28页 |
| ·豇豆干燥特性 | 第24-27页 |
| ·豇豆干后品质变化 | 第27-28页 |
| ·正交实验结果 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 3 豇豆湿分扩散模型拟合 | 第30-36页 |
| ·湿分扩散理论 | 第30页 |
| ·Matlab曲线拟合工具箱 | 第30-32页 |
| ·湿分扩散系数 | 第32-33页 |
| ·水分比和湿分扩散系数的关系 | 第33页 |
| ·湿分扩散系数拟合 | 第33-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 4 豇豆烘干窑内部流场模拟 | 第36-47页 |
| ·数值模拟理论 | 第36-38页 |
| ·基本控制方程 | 第36-37页 |
| ·湍流模型 | 第37-38页 |
| ·烘干窑空载时内部流场模拟 | 第38-42页 |
| ·物理模型 | 第38页 |
| ·网格划分 | 第38页 |
| ·控制方程 | 第38-39页 |
| ·湍流模型 | 第39页 |
| ·边界条件和初始条件 | 第39-40页 |
| ·数值求解 | 第40页 |
| ·模拟结果 | 第40-42页 |
| ·烘干窑满载时内部流场模拟 | 第42-46页 |
| ·控制方程 | 第42-43页 |
| ·湍流模型 | 第43-44页 |
| ·豇豆干燥模型 | 第44-45页 |
| ·边界条件和初始条件 | 第45页 |
| ·模拟结果 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 6 展望 | 第48-49页 |
| 7 参考文献 | 第49-54页 |
| 8 致谢 | 第54页 |
