| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·益生元与肠道微生态研究进展 | 第10-18页 |
| ·课题研究内容,目的及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 采用选择性培养基研究大蒜果聚糖对人体肠道菌群的影响(体外发酵) | 第19-41页 |
| ·实验部分 | 第19-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-39页 |
| ·结论 | 第39-41页 |
| 第三章 采用T-RFLP技术分析大蒜果聚糖对人体肠道菌群的影响(体外发酵) | 第41-57页 |
| ·实验部分 | 第42-48页 |
| ·结果讨论 | 第48-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 第四章 大蒜果聚糖体外发酵产短链脂肪酸的研究 | 第57-72页 |
| ·实验部分 | 第57-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-71页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-74页 |
| ·研究结论 | 第72页 |
| ·研究创新点 | 第72页 |
| ·研究展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-83页 |
| 附录 | 第83-89页 |
| 硕士期间发表论文清单 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90页 |