| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 1 绪论 | 第12-19页 |
| 1.1 嗜酸乳杆菌概述 | 第12-15页 |
| 1.1.1 嗜酸乳杆菌理化性质 | 第12页 |
| 1.1.2 嗜酸乳杆菌生理功能 | 第12-14页 |
| 1.1.3 嗜酸乳杆菌的应用 | 第14-15页 |
| 1.2 肽聚糖的概述 | 第15-18页 |
| 1.2.1 肽聚糖的化学组成与结构 | 第15-16页 |
| 1.2.2 肽聚糖的代谢 | 第16页 |
| 1.2.3 肽聚糖的生物活性及生理功能 | 第16-17页 |
| 1.2.4 其它生物活性 | 第17-18页 |
| 1.3 2,2,6,6-四甲基哌啶氮氧自由基（TEMPO）概述 | 第18-19页 |
| 1.3.1 TEMPO 催化氧化体系 | 第18页 |
| 1.3.2 TEMPO/NaClO/NaBr 体系选择性氧化机理 | 第18-19页 |
| 1.4 课题研究的目的与意义 | 第19页 |
| 1.5 研究内容 | 第19页 |
| 2 肽聚糖的分离提取与纯化 | 第19-29页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.1 菌种 | 第20页 |
| 2.1.2 培养基 | 第20页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.4 主要试剂的配置 | 第21页 |
| 2.1.5 主要仪器设备 | 第21页 |
| 2.2 方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1 嗜酸乳杆菌细胞壁肽聚糖的分离与提取 | 第21-22页 |
| 2.2.2 肽聚糖得率的计算 | 第22页 |
| 2.2.3 氨基己糖含量分析 | 第22-23页 |
| 2.2.4 蛋白质含量的测定 | 第23页 |
| 2.2.5 总脂含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.6 溶菌酶溶解实验 | 第24页 |
| 2.2.7 氨基酸分析 | 第24页 |
| 2.2.8 红外光谱分析 | 第24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-28页 |
| 2.3.1 嗜酸乳杆菌细胞壁肽聚糖得率的测定 | 第24页 |
| 2.3.2 氨基己糖含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.3 蛋白质含量的测定 | 第25页 |
| 2.3.4 总脂含量的测定 | 第25-26页 |
| 2.3.5 溶菌酶溶解实验 | 第26-27页 |
| 2.3.6 氨基酸组分分析 | 第27-28页 |
| 2.3.7 红外光谱分析 | 第28页 |
| 2.4 结论与分析 | 第28-29页 |
| 3 嗜酸乳杆菌胞壁肽聚糖选择性氧化条件的研究 | 第29-36页 |
| 3.1 实验材料及主要仪器 | 第29-30页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第29页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第29-30页 |
| 3.2 实验方法 | 第30-31页 |
| 3.2.3 单因素试验 | 第30页 |
| 3.2.4 可溶性糖含量分析 | 第30-31页 |
| 3.2.5 改性前后红外光谱分析 | 第31页 |
| 3.2.6 扫描电镜分析 | 第31页 |
| 3.3 试验结果 | 第31-35页 |
| 3.3.1 NaClO 添加量对肽聚糖溶解度的影响 | 第31页 |
| 3.3.2 反应 pH 对肽聚糖溶解度的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.3 温度对肽聚糖溶解度的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.4 正交实验结果 | 第33页 |
| 3.3.5 可溶性糖含量测定 | 第33-34页 |
| 3.3.6 红外光谱分析 | 第34-35页 |
| 3.3.7 SEM 电镜分析结果 | 第35页 |
| 3.4 结论与分析 | 第35-36页 |
| 4 肽聚糖对免疫力低下小鼠的免疫调节作用 | 第36-40页 |
| 4.1 选择性氧化后肽聚糖的动物急性毒理试验 | 第36页 |
| 4.2 选择性氧化肽聚糖生物活性试验 | 第36-37页 |
| 4.2.1 试验动物 | 第36页 |
| 4.2.2 主要仪器试剂 | 第36页 |
| 4.2.3 仪器与设备 | 第36-37页 |
| 4.3 试验方法 | 第37-38页 |
| 4.3.1 实验动物的分组及饲喂方法 | 第37页 |
| 4.3.2 生物活性指标测定方法 | 第37-38页 |
| 4.4 统计方法 | 第38页 |
| 4.5 试验结果 | 第38-40页 |
| 4.5.1 毒理性实验结果 | 第38页 |
| 4.5.2 生物活性指标测定结果 | 第38-40页 |
| 4.5.2.1 免疫器官指数测定结果 | 第38-39页 |
| 4.5.2.2 抗氧化性指标测定结果 | 第39-40页 |
| 4.6 结论 | 第40页 |
| 5 肽聚糖对感染大肠杆菌小鼠肠黏膜保护机制的研究 | 第40-49页 |
| 5.1 实验材料与设备 | 第41页 |
| 5.1.1 实验动物 | 第41页 |
| 5.1.2 仪器与试剂 | 第41页 |
| 5.2 试验方法 | 第41-42页 |
| 5.2.1 分组与造模 | 第41-42页 |
| 5.2.2 肠粘膜形态学观察 | 第42页 |
| 5.2.3 生化指标的检测 | 第42页 |
| 5.3 统计学处理 | 第42页 |
| 5.4 实验结果 | 第42-48页 |
| 5.4.1 小肠形态学指标的测定 | 第42-43页 |
| 5.4.2 PG 对小鼠肠粘膜 SIgA 的影响 | 第43-45页 |
| 5.4.3 PG 对小鼠肠粘膜 IFN-γ的影响 | 第45-46页 |
| 5.4.4 PG 对小鼠肠粘膜 TNF-α的影响 | 第46-47页 |
| 5.4.5 小肠组织 SIgA 、IFN-γ及 TNF-α含量的测定 | 第47-48页 |
| 5.5 实验结论与分析 | 第48-49页 |
| 6 总结 | 第49-52页 |
| 6.1 研究总结 | 第49-51页 |
| 6.1.1 肽聚糖的分离与鉴定 | 第49页 |
| 6.1.2 TEMPO/NaClO/NaBr 选择性氧化修饰肽聚糖条件优化 | 第49-50页 |
| 6.1.3 修饰前后肽聚糖生物活性的研究 | 第50页 |
| 6.1.4 修饰前后肽聚糖对感染致病性大肠杆菌小鼠肠粘膜保护机制的研究 | 第50-51页 |
| 6.2 创新之处 | 第51页 |
| 6.2.1 TEMPO/NaClO/NaBr 选择性氧化修饰肽聚糖 | 第51页 |
| 6.2.2 修饰前后肽聚糖对感染大肠杆菌小鼠肠粘膜保护效应的研究 | 第51页 |
| 6.3 研究展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 在学研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
