| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 引言 | 第10-18页 |
| 1.1 乳酸菌 | 第10-12页 |
| 1.1.1 乳酸菌的定义及分类 | 第10页 |
| 1.1.2 乳酸菌的生理功能及应用 | 第10-12页 |
| 1.2 乳杆菌 | 第12-15页 |
| 1.2.1 乳杆菌的概述与分类 | 第12页 |
| 1.2.2 保加利亚乳杆菌 | 第12-13页 |
| 1.2.3 鼠李糖乳杆菌 | 第13页 |
| 1.2.4 干酪乳杆菌 | 第13-14页 |
| 1.2.5 乳杆菌分子生物学和基因工程研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3 乳杆菌载体和宿主的研究进展 | 第15页 |
| 1.4 乳杆菌电转化技术 | 第15-18页 |
| 1.4.1 电转化技术的原理及研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4.2 影响电转化效率的因素 | 第16-17页 |
| 1.4.3 电转化的技术难点 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-28页 |
| 2.1 试验菌种来源 | 第18页 |
| 2.1.1 菌株 | 第18页 |
| 2.1.2 质粒 | 第18页 |
| 2.2 培养基及缓冲液 | 第18-19页 |
| 2.2.1 培养基 | 第18-19页 |
| 2.2.2 缓冲液 | 第19页 |
| 2.3 主要实验试剂 | 第19-20页 |
| 2.4 主要仪器设备 | 第20页 |
| 2.5 试验试剂及药品的配制 | 第20-21页 |
| 2.6 试验研究方法 | 第21-27页 |
| 2.6.1 大肠杆菌 DH5α中质粒（pMG36e）的提取及定量检测 | 第21-22页 |
| 2.6.2 筛选转化子的红霉素浓度的确定 | 第22页 |
| 2.6.3 原生质体的制备与电转化 | 第22-26页 |
| 2.6.4 转化子的鉴定 | 第26-27页 |
| 2.6.5 电转化效率的计算 | 第27页 |
| 2.7 统计方法 | 第27-28页 |
| 3 结果分析 | 第28-45页 |
| 3.1 生长曲线的测定 | 第28-31页 |
| 3.1.1 受体菌在 MRS 培养中生长曲线的测定 | 第28页 |
| 3.1.2 受体菌在含不同浓度甘氨酸的 SMRS 中生长曲线测定 | 第28-31页 |
| 3.2 菌株的生长状态与细胞前处理对电转化效率的影响 | 第31-33页 |
| 3.3 缓冲液对电转化效率的影响 | 第33-34页 |
| 3.4 溶菌酶浓度对电转化效率的影响 | 第34-37页 |
| 3.5 质粒浓度对电转化效率的影响 | 第37-39页 |
| 3.6 电转化参数对电转化效率的影响 | 第39-41页 |
| 3.7 再生培养基对电转化效率的影响 | 第41页 |
| 3.8 转化子的鉴定 | 第41-45页 |
| 3.8.1 保加利亚乳杆菌 MH 转化子的鉴定 | 第41-42页 |
| 3.8.2 鼠李糖乳杆菌 05-28 转化子的鉴定 | 第42-44页 |
| 3.8.3 干酪乳杆菌 05-20 转化子的鉴定 | 第44-45页 |
| 4 讨论 | 第45-48页 |
| 4.1 乳杆菌细胞前处理对电转化效率的影响 | 第45-46页 |
| 4.2 质粒浓度对电转化效率的影响 | 第46页 |
| 4.3 电转化参数对电转化效率的影响 | 第46-47页 |
| 4.4 再生培养基对电转化效率的影响 | 第47页 |
| 4.5 其他因素对电转化效率的影响 | 第47-48页 |
| 5 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附录 | 第52-53页 |
| 在校期间发表的学术论文 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
