| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 1 绪论 | 第10-26页 |
| 1.1 胎盘的研究进展 | 第10-15页 |
| 1.1.1 胎盘的概述 | 第10页 |
| 1.1.2 胎盘的加工应用研究 | 第10-11页 |
| 1.1.3 胎盘提取物的应用研究进展 | 第11-12页 |
| 1.1.4 胎盘提取残留物的应用研究 | 第12-13页 |
| 1.1.5 胎盘应用中存在的问题 | 第13页 |
| 1.1.6 羊胎盘的应用研究 | 第13-15页 |
| 1.2 生物活性肽的研究进展 | 第15-20页 |
| 1.2.1 生物活性肽的概述 | 第15页 |
| 1.2.2 生物活性肽的活性功能 | 第15-17页 |
| 1.2.3 生物活性肽的制备方法 | 第17-20页 |
| 1.3 微生物发酵酶解蛋白质的研究进展 | 第20-22页 |
| 1.4 立项依据 | 第22-24页 |
| 1.5 主要研究内容及技术路线 | 第24-26页 |
| 1.5.1 主要研究内容 | 第24-25页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-36页 |
| 2.1 实验材料与主要试剂 | 第26-27页 |
| 2.2 主要的仪器与设备 | 第27页 |
| 2.3 试验方法 | 第27-36页 |
| 2.3.1 原料预处理 | 第27-28页 |
| 2.3.2 羊胎盘提取残余物的主要成分测定 | 第28页 |
| 2.3.3 羊胎盘提取残余物的氨基酸含量AAS测定 | 第28页 |
| 2.3.4 羊胎盘提取残余物发酵菌株的筛选 | 第28-29页 |
| 2.3.5 酶活力的测定 | 第29-30页 |
| 2.3.6 发酵酶解工艺的确定 | 第30-32页 |
| 2.3.7 羊胎盘提取残余物酶解物的营养特性与稳定性分析 | 第32页 |
| 2.3.8 羊胎盘提取残余物发酵酶解物在体外模拟消化系统中的稳定性分析 | 第32-33页 |
| 2.3.9 两种干燥方式制备羊胎盘提取残余物蛋白粉 | 第33页 |
| 2.3.10 羊胎盘提取残余物发酵酶解物的超滤处理 | 第33页 |
| 2.3.11 羊胎盘提取残余物发酵酶解物各组分的体外生物活性分析 | 第33页 |
| 2.3.12 测定方法 | 第33-36页 |
| 2.3.13 数据处理 | 第36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-72页 |
| 3.1 羊胎盘提取残余物的营养价值评价 | 第36-38页 |
| 3.2 不同菌种对羊胎盘提取残余物发酵的酶解效果 | 第38-42页 |
| 3.2.1 不同微生物发酵羊胎盘提取残留物多肽产率、酶活与时间的关系 | 第38-39页 |
| 3.2.2 微生物发酵羊胎盘提取残留物产物的活性实验 | 第39-41页 |
| 3.2.3 发酵过程中对底物的侵蚀及酶解作用 | 第41-42页 |
| 3.3 黑曲霉发酵羊胎盘提取残余物制备抗氧化肽 | 第42-60页 |
| 3.3.1 黑曲霉发酵羊胎盘提取残留物制备抗氧化肽单因素实验 | 第42-46页 |
| 3.3.2 黑曲霉发酵羊胎盘提取残留物制备抗氧化肽响应面优化与分析 | 第46-50页 |
| 3.3.3 胎盘蛋白肽抗氧化活性的测定 | 第50-53页 |
| 3.3.4 黑曲霉发酵酶解产物稳定性的研究 | 第53-57页 |
| 3.3.5 胎盘多肽不同超滤组分的生物活性分析 | 第57-60页 |
| 3.4 枯草芽孢杆菌发酵羊胎盘提取残余物制备免疫活性肽 | 第60-72页 |
| 3.4.1 发酵羊胎盘提取残留物制备免疫活性肽的响应面优化及分析 | 第60-64页 |
| 3.4.2 胎盘蛋白肽免疫活性的测定 | 第64-66页 |
| 3.4.3 酶解产物稳定性的研究 | 第66-68页 |
| 3.4.4 不同超滤组分免疫活性分析 | 第68-72页 |
| 4 讨论与结论 | 第72-76页 |
| 4.1 讨论 | 第72-74页 |
| 4.1.1 不同微生物发酵对羊胎盘提取残余物的酶解分析 | 第72页 |
| 4.1.2 不同酶解方法对制备羊胎盘提取残余物生物活性酶解产物的分析 | 第72-73页 |
| 4.1.3 羊胎盘提取残余物发酵酶解产物的生物活性稳定性分析 | 第73页 |
| 4.1.4 羊胎盘提取残余物发酵酶解产物的分离纯化及含量分布 | 第73-74页 |
| 4.2 结论 | 第74-75页 |
| 4.3 论文创新点 | 第75-76页 |
| 5 展望 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-86页 |
| 附录 | 第86页 |
