| 英文缩略词 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| ·真菌毒素研究进展 | 第12-17页 |
| ·粮食中真菌毒素污染现状 | 第12-13页 |
| ·现阶段国内外对真菌毒素粮食中的限量标准 | 第13-15页 |
| ·检测方法概述 | 第15-17页 |
| ·ZEN简介 | 第17-19页 |
| ·ZEN的的结构和理化性质 | 第17-19页 |
| ·国内外ZEN污染现状 | 第19页 |
| ·粮食与饲料中ZEN的控制 | 第19-24页 |
| ·检测 | 第20页 |
| ·全程控制 | 第20-22页 |
| ·标准 | 第22-24页 |
| 第二章 玉米中ZEN检测方法 | 第24-36页 |
| ·材料与方法 | 第24-27页 |
| ·试剂与仪器 | 第24-25页 |
| ·实验步骤 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-34页 |
| ·提取液pH值对Oasis HLB净化柱净化效果影响 | 第27-29页 |
| ·液相色谱法测定玉米中的ZEN | 第29-31页 |
| ·质谱法检测玉米中ZEN | 第31-34页 |
| ·结论 | 第34-36页 |
| 第三章 玉米中ZEN的辐射降解研究 | 第36-46页 |
| ·材料与试验方法 | 第36-38页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37-38页 |
| ·结果分析 | 第38-44页 |
| ·辐照实验 | 第38-40页 |
| ·影响玉米中ZEN辐照效应因素研究 | 第40-41页 |
| ·玉米不同形态对ZEN辐照效应影响试验 | 第41-43页 |
| ·辐照对玉米品质的影响 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-46页 |
| 第四章 水溶液中ZEN的辐射降解产物研究 | 第46-52页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-51页 |
| ·ZEN在水溶液中的辐照降解效应 | 第47页 |
| ·主要辐解产物的鉴定 | 第47-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58-60页 |
| 在读硕士期间发表的文章 | 第60页 |