| 摘要 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| 1 柑橘概述 | 第9页 |
| 2 柑橘采后贮藏保鲜方法 | 第9-11页 |
| 2.1 贮藏方法 | 第9-10页 |
| 2.2 物理保鲜 | 第10页 |
| 2.3 化学保鲜 | 第10-11页 |
| 2.4 生物保鲜 | 第11页 |
| 2.5 综合保鲜 | 第11页 |
| 3 UV-C处理在果蔬贮藏中的应用 | 第11-13页 |
| 3.1 UV-C简介 | 第11-12页 |
| 3.2 UV-C作用机制 | 第12-13页 |
| 3.3 UV-C处理在果蔬贮藏中的应用研究 | 第13页 |
| 4 多胺简介及其生理作用 | 第13-14页 |
| 5 本研究的目的、意义及内容 | 第14-15页 |
| 5.1 研究的目的、意义 | 第14页 |
| 5.2 研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 不同低温贮藏对贡橘果实生理及品质的影响 | 第15-28页 |
| 1 材料与方法 | 第15-20页 |
| 1.1 试验材料与设备 | 第15页 |
| 1.2 试验方法 | 第15-16页 |
| 1.3 测定方法 | 第16-20页 |
| 1.4 数据处理 | 第20页 |
| 2 结果与分析 | 第20-26页 |
| 2.1 不同低温贮藏对贡橘果实呼吸强度的影响 | 第20页 |
| 2.2 不同低温贮藏对贡橘果实POD活性的影响 | 第20-21页 |
| 2.3 不同低温贮藏对贡橘果实SOD活性的影响 | 第21-22页 |
| 2.4 不同低温贮藏对贡橘果实CAT活性的影响 | 第22页 |
| 2.5 不同低温贮藏对贡橘果皮膜透性的影响 | 第22-23页 |
| 2.6 不同低温贮藏对贡橘果实MDA含量的影响 | 第23页 |
| 2.7 不同低温贮藏对贡橘TSS含量的影响 | 第23-24页 |
| 2.8 不同低温贮藏对贡橘TA含量的影响 | 第24-25页 |
| 2.9 不同低温贮藏对贡橘果实乙醇、乙醛含量的影响 | 第25页 |
| 2.10 不同低温贮藏对贡橘失重率的影响 | 第25-26页 |
| 3 讨论 | 第26-27页 |
| 4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 UV-C处理对贡橘冷害及抗菌效果的影响 | 第28-39页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 1.1 试验材料与设备 | 第28页 |
| 1.2 试验方法 | 第28-29页 |
| 1.3 测定方法 | 第29页 |
| 1.4 数据处理 | 第29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-37页 |
| 2.1 UV-C处理对贡橘冷害指数的影响 | 第29-30页 |
| 2.2 UV-C处理对贡橘失重率的影响 | 第30-31页 |
| 2.3 UV-C处理对贡橘TSS含量的影响 | 第31页 |
| 2.4 UV-C处理对贡橘果实呼吸强度的影响 | 第31-32页 |
| 2.5 UV-C处理对贡橘细胞膜透性的影响 | 第32-33页 |
| 2.6 UV-C处理对贡橘丙二醛含量的影响 | 第33页 |
| 2.7 UV-C处理对贡橘POD活性的影响 | 第33-34页 |
| 2.8 UV-C处理对贡橘SOD活性的影响 | 第34页 |
| 2.9 UV-C处理对贡橘CAT活性的影响 | 第34-35页 |
| 2.10 UV-C处理对贡橘乙醇、乙醛含量的影响 | 第35-36页 |
| 2.11 UV-C处理对贡橘表面霉菌数量的影响 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 UV-C处理对贡橘果实多胺的影响 | 第39-46页 |
| 1 材料与方法 | 第39-40页 |
| 1.1 试验材料与设备 | 第39页 |
| 1.2 试验方法 | 第39-40页 |
| 2 贡橘多胺的HPLC分析 | 第40-42页 |
| 2.1 液相色谱仪参数 | 第40页 |
| 2.2 贡橘果实多胺的提取与测定 | 第40页 |
| 2.3 标准曲线的制作 | 第40页 |
| 2.4 贡橘多胺的测定图谱 | 第40-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-44页 |
| 3.1 不同剂量UV-C处理对贡橘腐胺含量的影响 | 第42-43页 |
| 3.2 不同剂量UV-C处理对贡橘亚精胺含量的影响 | 第43-44页 |
| 3.3 不同剂量UV-C处理对贡橘精胺含量的影响 | 第44页 |
| 4 讨论 | 第44-45页 |
| 5 本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 全文结论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| Abstract | 第52-53页 |
| 致谢 | 第54页 |