| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 果渣及果胶概述 | 第12-13页 |
| 1.2.1 果渣及其成分分析 | 第12页 |
| 1.2.2 果渣的开发利用现状 | 第12-13页 |
| 1.2.3 果胶 | 第13页 |
| 1.3 果胶研究现状 | 第13-15页 |
| 1.4 果胶的主要提取方法 | 第15-17页 |
| 1.4.1 酸提取法 | 第15页 |
| 1.4.2 离子交换树脂法 | 第15-16页 |
| 1.4.3 微生物提取法 | 第16页 |
| 1.4.4 微波提取法 | 第16页 |
| 1.4.5 酶提取法 | 第16页 |
| 1.4.6 超声波提取法 | 第16页 |
| 1.4.7 亚临界水法提取 | 第16-17页 |
| 1.5 研究的目的、内容及技术路线 | 第17-20页 |
| 1.5.1 研究目的 | 第17页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.5.3 研究技术路线 | 第18-20页 |
| 第二章 苹果渣果胶提取 | 第20-31页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 材料与仪器 | 第20页 |
| 2.2.2 方法 | 第20-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-31页 |
| 2.3.1 单因素试验结果与讨论 | 第22-25页 |
| 2.3.2 结果与讨论 | 第25-31页 |
| 第三章 亚临界水法制备苹果渣果胶品质分析 | 第31-44页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 材料和方法 | 第31-34页 |
| 3.2.1 材料 | 第31页 |
| 3.2.2 方法 | 第31-34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-44页 |
| 3.3.1 理化性质分析 | 第34-35页 |
| 3.3.2 傅里叶红外光谱分析(FTIR) | 第35-36页 |
| 3.3.3 热学特性分析 | 第36-38页 |
| 3.3.4 凝胶特性分析 | 第38-39页 |
| 3.3.5 流变学特性分析 | 第39-41页 |
| 3.3.6 生物活性分析 | 第41-44页 |
| 第四章 不同条件亚临界水制备苹果渣和柑橘皮果胶品质比较 | 第44-59页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 材料方法 | 第44-45页 |
| 4.2.1 材料 | 第44页 |
| 4.2.2 方法 | 第44-45页 |
| 4.3 结果与分析 | 第45-59页 |
| 4.3.1 理化性质分析 | 第45-48页 |
| 4.3.2 傅里叶红外光谱分析(FTIR) | 第48-49页 |
| 4.3.3 热学特性分析 | 第49-51页 |
| 4.3.4 凝胶特性分析 | 第51-52页 |
| 4.3.5 流变学特性分析 | 第52-54页 |
| 4.3.6 生物活性分析 | 第54-59页 |
| 第五章 结论 | 第59-61页 |
| 5.1 研究结论 | 第59-60页 |
| 5.2 研究展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |