茶红素分离纯化及稳定性研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 茶红素研究发现历程 | 第12-13页 |
| 1.2 茶红素基本性质 | 第13页 |
| 1.3 茶红素的形成途径 | 第13-14页 |
| 1.4 茶红素的定量 | 第14-15页 |
| 1.5 茶红素的分离制备 | 第15页 |
| 1.6 茶红素可能的结构 | 第15-16页 |
| 1.7 茶红素生物学活性 | 第16-18页 |
| 1.7.1 抗氧化作用 | 第17页 |
| 1.7.2 抗癌、抗突变、抗致畸作用 | 第17页 |
| 1.7.3 改善消化系统作用 | 第17-18页 |
| 1.7.4 抑制毒素、抗病毒作用 | 第18页 |
| 1.8 立题依据和研究内容 | 第18-20页 |
| 1.8.1 立题依据 | 第18-19页 |
| 1.8.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 茶红素提取工艺优化及制备 | 第20-26页 |
| 2.1 前言 | 第20页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.2.1 材料 | 第20-21页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第21页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第21页 |
| 2.3 试验方法和内容 | 第21-23页 |
| 2.3.1 茶红素提取工艺 | 第21-22页 |
| 2.3.2 茶红素测定 | 第22页 |
| 2.3.3 茶红素分级萃取 | 第22-23页 |
| 2.3.4 茶样及茶红素粗品成分分析 | 第23页 |
| 2.4 结果与分析 | 第23-25页 |
| 2.4.1 茶红素提取正交试验 | 第23-24页 |
| 2.4.2 茶红素分级萃取 | 第24页 |
| 2.4.3 茶样及茶红素粗品分析 | 第24-25页 |
| 2.5 小结 | 第25-26页 |
| 第3章 茶红素柱层析纯化研究 | 第26-33页 |
| 3.1 前言 | 第26页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第26-27页 |
| 3.3 试验方法和内容 | 第27-28页 |
| 3.3.1 茶红素粗品的制备 | 第27页 |
| 3.3.2 反相C18柱层析纯化研究 | 第27页 |
| 3.3.3 葡聚糖凝胶纯化研究 | 第27页 |
| 3.3.4 茶红素HPLC检测 | 第27-28页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第28-32页 |
| 3.4.1 标准品HPLC检测 | 第28页 |
| 3.4.2 反相C18柱层析纯化研究 | 第28-30页 |
| 3.4.3 葡聚糖凝胶纯化研究 | 第30-32页 |
| 3.5 小结 | 第32-33页 |
| 第4章 高速逆流色谱纯化研究 | 第33-39页 |
| 4.1 前言 | 第33页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第33-34页 |
| 4.2.1 材料与仪器 | 第33页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第33页 |
| 4.2.3 仪器与设备 | 第33-34页 |
| 4.3 试验方法和内容 | 第34-35页 |
| 4.3.1 高速逆流色谱溶剂系统选择 | 第34页 |
| 4.3.2 固定相保留率测定 | 第34-35页 |
| 4.3.3 高速逆流色谱纯化研究 | 第35页 |
| 4.3.4 茶红素HPLC检测 | 第35页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第35-38页 |
| 4.4.1 高速逆流色谱溶剂系统选择 | 第35-36页 |
| 4.4.2 高速逆流色谱纯化研究 | 第36-38页 |
| 4.5 小结 | 第38-39页 |
| 第5章 茶红素结构鉴定及稳定性研究 | 第39-52页 |
| 5.1 前言 | 第39页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第39-40页 |
| 5.2.1 原料与材料 | 第39页 |
| 5.2.2 主要试剂 | 第39页 |
| 5.2.3 仪器与设备 | 第39-40页 |
| 5.3 试验方法和内容 | 第40-41页 |
| 5.3.1 茶红素紫外光谱研究及色价 | 第40页 |
| 5.3.2 茶红素红外光谱分析 | 第40页 |
| 5.3.3 茶红素质谱分析 | 第40页 |
| 5.3.4 茶红素核磁共振分析 | 第40-41页 |
| 5.3.5 茶红素稳定性研究 | 第41页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第41-50页 |
| 5.4.1 茶红素紫外光谱研究及色价 | 第41-42页 |
| 5.4.2 茶红素红外光谱分析 | 第42-44页 |
| 5.4.3 茶红素质谱分析 | 第44-45页 |
| 5.4.4 茶红素核磁共振分析 | 第45-46页 |
| 5.4.5 光照对茶红素稳定性影响 | 第46-47页 |
| 5.4.6 pH对茶红素稳定性影响 | 第47-49页 |
| 5.4.7 温度对茶红素稳定性影响 | 第49-50页 |
| 5.5 小结 | 第50-52页 |
| 第6章 结论与展望 | 第52-55页 |
| 6.1 结论 | 第52-54页 |
| 6.2 展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附录 攻读硕士期间发表的论文 | 第62页 |
