| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 符号说明 | 第13-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-37页 |
| ·研究的背景及意义 | 第15-19页 |
| ·蛋白质传统分离方法 | 第16-17页 |
| ·蛋白质新型分离方法 | 第17-19页 |
| ·生物大分子结晶的方法与其影响因素 | 第19-24页 |
| ·生物大分子结晶与一般化学物结晶的比较 | 第19页 |
| ·生物大分子结晶方法的简述 | 第19-21页 |
| ·生物结晶的影响因素 | 第21-23页 |
| ·生物体系的晶体结晶行为 | 第23-24页 |
| ·结晶过程建模 | 第24-28页 |
| ·溶解度方程 | 第25-26页 |
| ·成核以及生长方程 | 第26-28页 |
| ·立题依据及研究思路 | 第28-30页 |
| 参考文献 | 第30-37页 |
| 第二章 BSA盐水体系固液相平衡实验与模型研究 | 第37-61页 |
| ·前言 | 第37-38页 |
| ·实验部分 | 第38-46页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验装置 | 第38-39页 |
| ·实验步骤 | 第39-40页 |
| ·方法可靠性验证 | 第40-41页 |
| ·BSA结晶体拍摄实验 | 第41-43页 |
| ·BSA+盐+水体系以及缓冲液的密度测定 | 第43-45页 |
| ·BSA固液相平衡模型建立 | 第45-46页 |
| ·实验结果与讨论 | 第46-56页 |
| ·相图 | 第46-52页 |
| ·介稳区 | 第52-53页 |
| ·平衡模型参数拟合 | 第53-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 第三章 牛乳清结晶条件的探索 | 第61-76页 |
| ·前言 | 第61页 |
| ·实验部分 | 第61-63页 |
| ·实验材料 | 第61-62页 |
| ·实验装置 | 第62-63页 |
| ·实验步骤 | 第63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-70页 |
| ·NaCl浓度和pH对成核温度的影响 | 第63-66页 |
| ·NaCl浓度和pH对蛋白质结晶量及收率的影响 | 第66-68页 |
| ·NaCl浓度和pH对乳清中各蛋白含量的影响 | 第68-70页 |
| ·本章小结 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 第四章 乳清复杂体系与BSA简单体系结晶行为对比研究 | 第76-88页 |
| ·前言 | 第76页 |
| ·实验部分 | 第76-78页 |
| ·实验材料 | 第76页 |
| ·实验装置 | 第76-77页 |
| ·实验过程 | 第77-78页 |
| ·结果与讨论 | 第78-85页 |
| ·乳清与BSA中结晶体形状对比 | 第78-81页 |
| ·乳清与BSA结晶多样性对比 | 第81-83页 |
| ·乳清的结晶行为的复杂性 | 第83-84页 |
| ·乳清中蛋白质结晶体生成的适宜条件 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-88页 |
| 第五章 结论与展望 | 第88-90页 |
| ·结论 | 第88-89页 |
| ·展望 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
| 硕士期间论文发表情况 | 第91页 |