| 本文主要缩写符号说明 | 第1-7页 |
| 本文主要仪器说明 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-15页 |
| 序言 | 第15-17页 |
| 第一部分 文献综述 | 第17-25页 |
| ·花青素概述 | 第17-23页 |
| ·花青素的生理功能 | 第18-20页 |
| ·花青素的提取方法 | 第20-21页 |
| ·花青素的分离纯化方法 | 第21-23页 |
| ·黑莓概述 | 第23-24页 |
| ·植物资源 | 第23页 |
| ·化学成分 | 第23-24页 |
| ·黑莓花青素的生理功能 | 第24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第二部分 黑莓花青素的提取工艺研究 | 第25-48页 |
| 第一章 黑莓花青素的提取方法研究 | 第25-32页 |
| ·仪器和材料 | 第25-27页 |
| ·仪器 | 第25页 |
| ·实验材料与药品 | 第25-26页 |
| ·溶液配制 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第27页 |
| ·黑莓花青素含量测定方法 | 第27-28页 |
| ·生物酶转化提取黑莓花青素工艺流程 | 第28页 |
| ·不同酶法提取黑莓花青素 | 第28-29页 |
| ·微波提取黑莓花青素 | 第29页 |
| ·统计方法 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-31页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第29-30页 |
| ·18种生物酶转化、水浸提和微波提取黑莓花青素的比较 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第二章 基于药理活性的黑莓花青素提取工艺优化研究 | 第32-48页 |
| ·仪器和材料 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33页 |
| ·实验材料与药品 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-37页 |
| ·微波提取黑莓花青素工艺流程 | 第33页 |
| ·花青素含量测定 | 第33页 |
| ·ABTS·~+自由基清除能力的测定方法 | 第33-35页 |
| ·DPPH·自由基清除能力的测定方法 | 第35-36页 |
| ·单因素实验设计 | 第36-37页 |
| ·黑莓花青素提取工艺的响应面设计实验 | 第37页 |
| ·验证试验 | 第37页 |
| ·统计方法 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-47页 |
| ·微波功率对黑莓花青素提取率和抗氧化能力的影响 | 第37-38页 |
| ·乙醇浓度对黑莓花青素提取率和抗氧化能力的影响 | 第38页 |
| ·乙醇的用量对黑莓花青素提取率和抗氧化能力的影响 | 第38-39页 |
| ·微波时间对黑莓花青素提取率和抗氧化能力的影响 | 第39-40页 |
| ·黑莓花青素提取工艺参数的优化 | 第40-46页 |
| ·验证试验 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第三部分 黑莓花青素的分离纯化工艺研究 | 第48-64页 |
| ·仪器和材料 | 第50页 |
| ·仪器 | 第50页 |
| ·实验材料与药品 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-55页 |
| ·树脂预处理 | 第50-51页 |
| ·黒莓花青素粗提物的制备 | 第51页 |
| ·花青素含量测定 | 第51页 |
| ·黑莓花青素粗提物的纯化 | 第51-55页 |
| ·统计方法 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-63页 |
| ·吸附和洗脱能力 | 第55-56页 |
| ·吸附等温线 | 第56-57页 |
| ·吸附平衡和动力学 | 第57-59页 |
| ·原始浓度对黑莓花青素吸附的影响 | 第59页 |
| ·吸附液的p H值对黑莓花青素吸附的影响 | 第59-60页 |
| ·洗脱液的p H值对黑莓花青素洗脱的影响 | 第60页 |
| ·乙醇浓度对黑莓花青素洗脱的影响 | 第60-61页 |
| ·动态吸附和洗脱曲线 | 第61-62页 |
| ·聚酰胺与离子交换树脂纯化黑莓花青素的比较 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第四部分 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·实验结论 | 第64页 |
| ·创新点 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-73页 |
| 附录 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |