民间酵面及相关基物中酿酒酵母菌的遗传多样性和群体分化研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 绪论 | 第9-12页 |
| 第1章 研究背景及研究进展 | 第12-25页 |
| ·酵母菌的概述 | 第12-13页 |
| ·种群遗传变异的检测方法 | 第13-19页 |
| ·同工酶电泳 | 第14-15页 |
| ·限制性片段长度多态性分析（RFLP） | 第15-16页 |
| ·脉冲电泳（PFGE） | 第16页 |
| ·DNA 指纹图谱 | 第16-17页 |
| ·DNA G+C 摩尔百分含量分析 | 第17页 |
| ·单链构象多态性分析（SSCP） | 第17-18页 |
| ·DNA 序列测定 | 第18-19页 |
| ·DNA 芯片 | 第19页 |
| ·酿酒酵母概述 | 第19-21页 |
| ·酿酒酵母种群的研究现状 | 第21-24页 |
| ·本文研究的内容和方法 | 第24-25页 |
| 第2章 酵母菌的分离 | 第25-31页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料和方法 | 第25-27页 |
| ·样品采集 | 第25-26页 |
| ·样品富集培养 | 第26页 |
| ·酵母菌的分离、纯化及保藏 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-30页 |
| ·酵面中酵母的分离结果 | 第27-28页 |
| ·酵面相关基物酵母菌株分离结果 | 第28-30页 |
| 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 酵母菌的鉴定 | 第31-50页 |
| ·前言 | 第31-32页 |
| ·材料和方法 | 第32-43页 |
| ·菌株 | 第32-33页 |
| ·酵母菌鉴定方法 | 第33-38页 |
| ·PCR 扩增及测序 | 第38-41页 |
| ·脉冲电泳（PFGE） | 第41-42页 |
| ·单链构象多态性分析（SSCP） | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-49页 |
| ·酵面酿酒酵母的鉴定 | 第43-44页 |
| ·酵面相关基物酵母菌株鉴定结果 | 第44-46页 |
| ·酵母菌新种的鉴定和描述 | 第46-49页 |
| 本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 酿酒酵母遗传多样性分析 | 第50-54页 |
| ·前言 | 第50-51页 |
| ·材料和方法 | 第51-52页 |
| ·菌株 | 第51页 |
| ·IGS1-VR1 区 PCR 扩增 | 第51页 |
| ·IGS1-VR1 区单链构象多态性分析 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-53页 |
| 本章小结 | 第53-54页 |
| 第5章 酿酒酵母群体分化 | 第54-68页 |
| ·前言 | 第54-55页 |
| ·材料和方法 | 第55-62页 |
| ·菌株 | 第55-57页 |
| ·酶解法提取酵母总 DNA | 第57-58页 |
| ·PCR 扩增和测序 | 第58页 |
| ·DNA 序列分析 | 第58-59页 |
| ·克隆测序 | 第59-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-66页 |
| ·酿酒酵母的群体分化 | 第62页 |
| ·克隆间的系统关系 | 第62-66页 |
| 本章小结 | 第66-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第84页 |
