核桃花粉化学和营养成分提取及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 1.1 花粉及核桃雄花粉 | 第10-12页 |
| 1.1.1 花粉概述 | 第10页 |
| 1.1.2 花粉的形状与结构 | 第10页 |
| 1.1.3 核桃雄花粉 | 第10-11页 |
| 1.1.4 花粉的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2 天然抗氧化成分黄酮类物质的提取方法 | 第12-14页 |
| 1.2.1 有机溶剂提取法 | 第12页 |
| 1.2.2 超声波法 | 第12-13页 |
| 1.2.3 微波提取法 | 第13页 |
| 1.2.4 超临界流体萃取 | 第13页 |
| 1.2.5 加速溶剂提取技术 | 第13-14页 |
| 1.3 天然抗氧化成分的测定方法 | 第14-16页 |
| 1.3.1 抗脂质氧化能力的检测 | 第14-15页 |
| 1.3.2 清除自由基能力的检测 | 第15-16页 |
| 1.3.3 还原能力的检测 | 第16页 |
| 1.4 花粉的应用 | 第16页 |
| 1.5 核桃雄花粉的研究现状 | 第16-17页 |
| 1.6 研究的目的和意义 | 第17-19页 |
| 第二章 核桃花粉化学成分检验及营养成分分析 | 第19-28页 |
| 2.1 核桃花粉化学成分检验 | 第19-22页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第19页 |
| 2.1.2 所用仪器 | 第19页 |
| 2.1.3 样品供试液的配制 | 第19-20页 |
| 2.1.4 检验方法 | 第20页 |
| 2.1.5 结果与分析 | 第20-22页 |
| 2.1.6 小结 | 第22页 |
| 2.2 核桃花粉营养成分分析 | 第22-28页 |
| 2.2.1 材料及试剂 | 第22页 |
| 2.2.2 所用仪器 | 第22页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.4 结果与分析 | 第23-27页 |
| 2.2.5 小结 | 第27-28页 |
| 第三章 响应面法优化核桃花粉黄酮提取工艺 | 第28-38页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第28页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第28页 |
| 3.1.2 所用仪器 | 第28页 |
| 3.2 试验方法 | 第28-29页 |
| 3.2.1 原料的制备 | 第28页 |
| 3.2.2 比色法测定总黄酮含量 | 第28-29页 |
| 3.2.3 核桃花粉黄酮提取的单因素试验 | 第29页 |
| 3.2.4 响应面分析法优化工艺条件 | 第29页 |
| 3.3 结果与分析 | 第29-36页 |
| 3.3.1 溶剂提取黄酮类物质的单因素试验 | 第29-32页 |
| 3.3.2 响应面分析法优化提取工艺 | 第32-36页 |
| 3.4 小结 | 第36-38页 |
| 第四章 核桃花粉及核桃种仁的抗氧化性研究 | 第38-48页 |
| 4.1 核桃花粉的抗氧化性研究 | 第38-43页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第38页 |
| 4.1.2 所用仪器 | 第38页 |
| 4.1.3 样品处理 | 第38页 |
| 4.1.4 试验方法 | 第38-39页 |
| 4.1.5 结果与分析 | 第39-43页 |
| 4.1.6 小结 | 第43页 |
| 4.2 核桃仁的抗氧化性研究 | 第43-48页 |
| 4.2.1 材料及试剂 | 第43页 |
| 4.2.2 所用仪器 | 第43页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第43-44页 |
| 4.2.4 结果与分析 | 第44-46页 |
| 4.2.5 小结 | 第46-48页 |
| 第五章 结论 | 第48-50页 |
| 5.1 核桃花粉化学成分检验及营养成分分析 | 第48页 |
| 5.2 响应面法优化核桃花粉黄酮提取工艺 | 第48页 |
| 5.3 核桃花粉及核桃种仁的抗氧化性研究 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
