| 1 引言 | 第1-13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-16页 |
| ·试验材料 | 第13-14页 |
| ·植物材料 | 第13页 |
| ·仪器 | 第13页 |
| ·试剂 | 第13-14页 |
| ·试验方法 | 第14-16页 |
| ·山楂干制 | 第14页 |
| ·山楂提取物的制备 | 第14页 |
| ·山楂鲜果的冷藏 | 第14页 |
| ·试验样品的处理 | 第14-15页 |
| ·试验检测方法 | 第15-16页 |
| 3 结果与分析 | 第16-29页 |
| ·山楂实中主要活性成分的高效液相色谱分析方法的建立 | 第16-19页 |
| ·色谱条件的选择 | 第16-18页 |
| ·方法的回归方程、线性范围、最低检出限和精密度 | 第18-19页 |
| ·贮存条件对山楂活性成分稳定性的影响 | 第19-25页 |
| ·温度对山楂提取物中活性成分稳定性的影响 | 第19-22页 |
| ·含水量对山楂提取物中活性成分的影响 | 第22-25页 |
| ·干制条件对山楂果中活性成分的影响 | 第25-27页 |
| ·低温贮存的山楂鲜果中活性成分的变化 | 第27-29页 |
| 4 讨论 | 第29-33页 |
| ·山楂酚类活性成分的高效液相色谱分析方法 | 第29页 |
| ·贮藏温度和浆液浓度对山楂提取物中活性成分稳定性的影响 | 第29-30页 |
| ·干制条件对山楂果实中活性成分的影响 | 第30-31页 |
| ·低温冷藏条件下鲜果中活性成分的含量变化 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-40页 |
| 附录 | 第40-44页 |
| 在校期间发表的学术论文 | 第44页 |
| 《食品科技》杂志论文录用通知 | 第44-45页 |
| 作者简历 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46页 |