| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-24页 |
| ·羧甲基淀粉概述 | 第10-15页 |
| ·羧甲基淀粉简介 | 第10-11页 |
| ·羧甲基淀粉的制备方法 | 第11-13页 |
| ·羧甲基淀粉的性质 | 第13-14页 |
| ·羧甲基淀粉的应用 | 第14-15页 |
| ·交联—羧甲基淀粉概述 | 第15-16页 |
| ·交联淀粉简介 | 第15页 |
| ·交联淀粉制备方法 | 第15-16页 |
| ·交联—羧甲基淀粉简介 | 第16页 |
| ·交联—羧甲基淀粉的性质及应用 | 第16页 |
| ·交联—羧甲基淀粉国内外研究现状 | 第16-18页 |
| ·交联—羧甲基淀粉国外研究进展 | 第16-17页 |
| ·交联—羧甲基淀粉国内研究进展 | 第17-18页 |
| ·微波固相法生产交联羧甲基淀粉 | 第18-21页 |
| ·微波加热的原理和特点 | 第18-19页 |
| ·影响微波加热的因素 | 第19页 |
| ·微波辐射技术在变性淀粉合成中的应用 | 第19-20页 |
| ·微波固相法制备CCMS的优势 | 第20-21页 |
| ·立题背景及意义 | 第21-22页 |
| ·本文研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 第2章 交联—羧甲基玉米淀粉的制备 | 第24-40页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料与仪器 | 第24-25页 |
| ·实验材料与试剂 | 第24-25页 |
| ·实验仪器 | 第25页 |
| ·实验与测定方法 | 第25-28页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·测定方法 | 第26-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-38页 |
| ·羧甲基玉米淀粉制备工艺条件的研究 | 第28-34页 |
| ·交联玉米淀粉制备工艺条件研究 | 第34-37页 |
| ·交联—羧甲基玉米淀粉制备工艺条件研究 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第3章 交联—羧甲基玉米淀粉的性质研究 | 第40-52页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验原料 | 第40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·淀粉糊液粘度测定 | 第41页 |
| ·淀粉糊冻融稳定性的测定 | 第41页 |
| ·淀粉糊透光率测定 | 第41-42页 |
| ·淀粉糊抗酸性能测定 | 第42页 |
| ·淀粉糊抗剪切性能测定 | 第42页 |
| ·红外光谱检测 | 第42页 |
| ·淀粉形态观察 | 第42页 |
| ·X-射线衍射扫描分析 | 第42页 |
| ·DSC—差示扫描量热分析 | 第42页 |
| ·热稳定性分析 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-49页 |
| ·淀粉糊的性质研究 | 第43-45页 |
| ·淀粉的红外光谱表征 | 第45页 |
| ·淀粉颗粒的表面结构 | 第45-46页 |
| ·淀粉颗粒偏光十字 | 第46-47页 |
| ·淀粉颗粒的结晶结构 | 第47页 |
| ·CMS和CCMS的热力学性质 | 第47-48页 |
| ·CMS和CCMS的热稳定性 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-52页 |
| 第4章 交联—羧甲基玉米淀粉的应用 | 第52-58页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·实验材料 | 第52页 |
| ·主要仪器和设备 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53页 |
| ·崩解时间测定 | 第53页 |
| ·吸水膨胀率的测定 | 第53页 |
| ·淀粉糊粘度测定 | 第53页 |
| ·取代度的测定 | 第53页 |
| ·pH值、干燥失重、铁盐、重金属、总氯量、钠含量的测定 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-56页 |
| ·交联剂用量对CMS淀粉糊粘度的影响 | 第53-54页 |
| ·交联剂用量对取代度、膨胀率的影响 | 第54页 |
| ·膨胀率对崩解性能的影响 | 第54-55页 |
| ·与国内产品崩解性能比较 | 第55页 |
| ·CMS、CCMS质量检测结果 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 第5章 总结 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 附录 | 第68页 |