红橘种子资源化利用的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| ·世界柑橘加工概况 | 第10页 |
| ·柑橘种子主要成分的研究 | 第10-11页 |
| ·柑橘种子应用的研究进展 | 第11-20页 |
| ·油脂研究进展 | 第11页 |
| ·蛋白质研究进展 | 第11-12页 |
| ·用于食品保鲜的研究进展 | 第12-14页 |
| ·柠檬苦素类似物的研究进展 | 第14-19页 |
| ·做为添加剂的研究进展 | 第19页 |
| ·其他方面应用的研究进展 | 第19-20页 |
| 第2章 引言 | 第20-22页 |
| ·研究背景与意义 | 第20-21页 |
| ·研究背景 | 第20-21页 |
| ·研究优势与可行性 | 第21页 |
| ·研究内容与目标 | 第21-22页 |
| 第3章 红桔种子主要成分梯度提取的顺序设计及理由 | 第22-24页 |
| ·工艺设计顺序的理由 | 第22页 |
| ·梯度提取工艺的设计 | 第22-24页 |
| 第4章 红橘种子油提取 | 第24-40页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料和设备 | 第24-25页 |
| ·实验方案和步骤 | 第25-33页 |
| ·工艺流程 | 第25页 |
| ·试验方法和步骤 | 第25-28页 |
| ·红橘种子油溶剂法提取 | 第28-29页 |
| ·红橘种子油脂的甲酯化 | 第29页 |
| ·红橘种子油脂肪酸组成的GC-MS分析 | 第29页 |
| ·红橘种子油的精炼 | 第29页 |
| ·红橘种子精制油理化性质的测定 | 第29-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-39页 |
| ·红橘种子成分分析 | 第33页 |
| ·溶剂法提取 | 第33-37页 |
| ·红橘种子油脂肪酸组成 | 第37-38页 |
| ·精制后红橘种子油理化性质的分析 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第5章 红橘种子蛋白的提取 | 第40-54页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料和设备 | 第40-41页 |
| ·实验方案和步骤 | 第41-43页 |
| ·试料处理 | 第41页 |
| ·红橘种子蛋白质提取 | 第41-42页 |
| ·红橘种子蛋白质功能性质的研究 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-52页 |
| ·红橘种子蛋白质等电点的测定 | 第43页 |
| ·盐溶法对红橘种子蛋白质提取率的影响 | 第43-46页 |
| ·碱溶法对红橘种子蛋白质提取率的影响 | 第46-49页 |
| ·红橘种子蛋白的功能性质 | 第49-52页 |
| ·小结 | 第52-54页 |
| 第6章 柠檬苦素类化合物的提取 | 第54-62页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·实验材料和设备 | 第54-55页 |
| ·试验方案和步骤 | 第55-57页 |
| ·工艺流程 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-59页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第57页 |
| ·料液比对提取率的影响 | 第57-58页 |
| ·提取温度对柠檬苦素提取率的影响 | 第58页 |
| ·提取时间对柠檬苦素提取率的影响 | 第58-59页 |
| ·正交试验 | 第59-60页 |
| ·试验验证 | 第60页 |
| ·小结 | 第60-62页 |
| 第7章 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 在读期间发表文章 | 第72页 |
