食品添加剂乳酸钙制备工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·牡蛎壳的国内外研究现状 | 第8-12页 |
| ·牡蛎壳的构造 | 第8页 |
| ·牡蛎壳的组成成分 | 第8-9页 |
| ·牡蛎壳的国内外研究现状 | 第9-12页 |
| ·食品添加剂 | 第12页 |
| ·钙制剂及乳酸钙 | 第12-16页 |
| ·钙与人体的关系 | 第12-13页 |
| ·钙制剂的现状 | 第13-14页 |
| ·乳酸钙简介 | 第14页 |
| ·乳酸钙的国内外研究现状 | 第14-16页 |
| ·研究的意义及问题的提出 | 第16-17页 |
| 第二章 食品级乳酸钙的分析方法 | 第17-24页 |
| ·乳酸钙含量的测定 | 第17页 |
| ·水溶解试验 | 第17-18页 |
| ·加热减量的测定 | 第18页 |
| ·游离酸及游离碱的测定 | 第18-19页 |
| ·挥发性脂肪酸的测定 | 第19页 |
| ·砷含量的测定 | 第19-20页 |
| ·重金属含量的测定 | 第20-21页 |
| ·铅含量的测定 | 第21-22页 |
| ·镁及碱金属含量的测定 | 第22页 |
| ·其他项目的测定 | 第22-24页 |
| 第三章 牡蛎壳制备乳酸钙的理论研究 | 第24-28页 |
| 第四章 实验研究 | 第28-49页 |
| ·化学试剂及仪器 | 第28-29页 |
| ·工艺条件研究 | 第29-30页 |
| ·反应原理 | 第29页 |
| ·工艺流程设计 | 第29页 |
| ·实验方案 | 第29-30页 |
| ·实验步骤 | 第30页 |
| ·实验结果与讨论 | 第30-47页 |
| ·单因素实验条件研究 | 第30-35页 |
| ·结论 | 第35页 |
| ·响应面分析方法 | 第35-47页 |
| ·产品质量分析 | 第47页 |
| ·乳酸钙钙含量的测定 | 第47页 |
| ·镁含量的测定 | 第47页 |
| ·铅、砷含量的测定 | 第47页 |
| ·其它指标分析检测 | 第47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第五章 放大试验 | 第49-51页 |
| ·放大方法选择及参数选取 | 第49-50页 |
| ·放大试验 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第六章 各种制备方法的经济性分析 | 第51-54页 |
| ·经济效益分析 | 第51-53页 |
| ·以牡蛎壳为原料 | 第51页 |
| ·以氢氧化钙为原料 | 第51-52页 |
| ·以碳酸钙为原料 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 研究结论与创新 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录 | 第60-70页 |
| 附录 A | 第60-63页 |
| 附录 B | 第63-65页 |
| 附录 C | 第65-66页 |
| 附录 D | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
