从鱼鳞中提取胶原蛋白及胶原蛋白复合配方的研究

摘要	第5-7页
ABSTRACT	第7-8页
第1章 绪论	第11-23页
1.1 鱼鳞中提取胶原蛋白的目的和意义	第11-14页
1.2 胶原蛋白的应用进展	第14-18页
1.3 脱钙的几种常见方法	第18-19页
1.4 几种常规提取胶原蛋白的方法	第19-22页
1.5 研究的工作内容	第22-23页
第2章 鱼鳞脱钙工艺及对比研究	第23-27页
2.1 鱼鳞中钙含量的测定方法	第23-24页
2.2 几种脱钙方法对于鱼鳞脱钙的影响	第24-25页
2.3 本章小结	第25-27页
第3章 鱼鳞提取胶原蛋白的方法	第27-39页
3.1 测定胶原蛋白的方法	第27-29页
3.2 提取温度的选择	第29-31页
3.3 提取时间的选择	第31-32页
3.4 提取液pH值的选择	第32-33页
3.5 加酶量的选择	第33-35页
3.6 料液比的选择	第35-36页
3.7 正交试验的设计	第36-37页
3.8 本章小结	第37-39页
第4章 胶原蛋白复合配方的研究	第39-47页
4.1 胶原蛋白常见的几种方法	第39-40页
4.2 无糖型复合胶原蛋白咀嚼片的研制	第40-44页
4.3 胶原蛋白的其他复合用途	第44-47页
第5章 结论与展望	第47-49页
5.1 实验结论	第47页
5.2 展望	第47-49页
参考文献	第49-55页
攻读硕士期间已发表的论文	第55-57页
致谢	第57页