| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 目录 | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| 1.1 柠檬酸简介 | 第12-14页 |
| 1.1.1 柠檬酸性质及应用领域 | 第12-13页 |
| 1.1.2 柠檬酸生产方法 | 第13-14页 |
| 1.1.3 柠檬酸工业生产概况 | 第14页 |
| 1.2 黑曲霉发酵生产柠檬酸 | 第14-16页 |
| 1.2.1 黑曲霉研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2.2 黑曲霉柠檬酸发酵工艺优化 | 第15-16页 |
| 1.3 发酵过程模型化 | 第16-19页 |
| 1.3.1 模型化的目的和方法 | 第16-17页 |
| 1.3.2 模型化的分类 | 第17-18页 |
| 1.3.3 基于代谢网络的模型化方法 | 第18-19页 |
| 1.4 本文的主要工作 | 第19-21页 |
| 第二章 细胞代谢及黑曲霉柠檬酸发酵过程代谢网络研究 | 第21-31页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 细胞中心代谢途径 | 第21-26页 |
| 2.2.1 糖酵解作用 | 第21-22页 |
| 2.2.2 三羧酸循环及作用 | 第22-24页 |
| 2.2.3 磷酸戊糖途径 | 第24页 |
| 2.2.4 电子传递与氧化磷酸化 | 第24-26页 |
| 2.3 黑曲霉柠檬酸发酵过程简化代谢网络 | 第26-30页 |
| 2.3.1 黑曲霉代谢网络研究 | 第26-28页 |
| 2.3.2 黑曲霉简化代谢网络 | 第28-30页 |
| 2.4 本章总结 | 第30-31页 |
| 第三章 黑曲霉柠檬酸发酵动力学模型 | 第31-48页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 柠檬酸发酵过程非结构模型 | 第31-36页 |
| 3.2.1 生物反应过程非结构模型 | 第31-32页 |
| 3.2.2 黑曲霉柠檬酸发酵过程非结构模型 | 第32-34页 |
| 3.2.3 黑曲霉柠檬酸发酵过程非结构模型仿真及结构验证 | 第34-36页 |
| 3.3 黑曲霉柠檬酸发酵过程结构模型 | 第36-46页 |
| 3.3.1 胞内物质及能量平衡模型 | 第37-39页 |
| 3.3.2 比底物消耗速率调节器模型 | 第39-40页 |
| 3.3.3 反应器模型 | 第40-41页 |
| 3.3.4 模型仿真结果及模型验证 | 第41-46页 |
| 3.4 本章总结 | 第46-48页 |
| 第四章 发酵过程现象与讨论 | 第48-57页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 基质水解及葡萄糖转运 | 第48-53页 |
| 4.2.1 发酵过程中机制水解和葡萄糖转运现象 | 第48-51页 |
| 4.2.2 基质水解及葡萄糖转运模型 | 第51-53页 |
| 4.3 基于代谢通量分析的在线产量估计 | 第53-56页 |
| 4.3.1 发酵过程中关键状态变量的估计 | 第53-54页 |
| 4.3.2 实际生产过程的数据测量 | 第54页 |
| 4.3.3 基于代谢通量分析的在线产量推定方法 | 第54-56页 |
| 4.4 本章总结 | 第56-57页 |
| 第五章 总结与展望 | 第57-59页 |
| 5.1 本文主要工作总结 | 第57页 |
| 5.2 工作展望 | 第57-59页 |
| 附录 符号说明 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文与成果 | 第66-67页 |
| 攻读硕士期间参与的重要科研项目 | 第67页 |