| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-16页 |
| 1.1 前言 | 第11页 |
| 1.2 小麦储藏品质变化研究 | 第11-13页 |
| 1.2.1 碳水化合物 | 第11页 |
| 1.2.2 脂类物质 | 第11-12页 |
| 1.2.3 蛋白质 | 第12页 |
| 1.2.4 水 | 第12-13页 |
| 1.3 储粮害虫检测技术研究进展 | 第13-15页 |
| 1.3.1 传统检测技术 | 第13页 |
| 1.3.2 新检测技术 | 第13-15页 |
| 1.4 研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 小麦储藏期间基础品质指标变化研究 | 第16-32页 |
| 2.1 实验材料与方法 | 第16-17页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第16页 |
| 2.1.2 实验主要试剂 | 第16页 |
| 2.1.3 实验主要仪器与设备 | 第16-17页 |
| 2.2 实验设计与指标测定方法 | 第17-18页 |
| 2.2.1 实验设计 | 第17页 |
| 2.2.2 水分含量测定方法 | 第17页 |
| 2.2.3 发芽率测定方法 | 第17-18页 |
| 2.2.4 基于色差仪的色泽测定方法 | 第18页 |
| 2.2.5 降落数值测定方法 | 第18页 |
| 2.2.6 面团特性混合测定方法 | 第18页 |
| 2.3 实验数据处理 | 第18页 |
| 2.4 结果与分析 | 第18-31页 |
| 2.4.1 小麦储藏指标变化 | 第18-30页 |
| 2.4.2 小麦储藏指标相关性分析 | 第30-31页 |
| 2.5 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 小麦储藏过程中挥发性物质变化研究 | 第32-45页 |
| 3.1 实验材料与方法 | 第32-33页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第32页 |
| 3.1.2 实验主要仪器与设备 | 第32-33页 |
| 3.2 实验设计与指标测定方法 | 第33-34页 |
| 3.2.1 实验设计 | 第33页 |
| 3.2.2 电子鼻测定方法 | 第33页 |
| 3.2.3 GC-MS测定样品处理与分析条件 | 第33-34页 |
| 3.3 实验数据处理 | 第34页 |
| 3.4 结果与分析 | 第34-43页 |
| 3.4.1 基于电子鼻检测小麦粉挥发性成分分析 | 第34-36页 |
| 3.4.2 基于电子鼻检测小麦挥发性成分分析 | 第36-38页 |
| 3.4.3 基于GC-MS检测小麦储藏期间挥发性成分分析 | 第38-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-45页 |
| 第四章 谷蠹对小麦质量指标变化影响研究 | 第45-69页 |
| 4.1 实验材料与方法 | 第45-46页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第45页 |
| 4.1.2 实验主要仪器与设备 | 第45-46页 |
| 4.2 实验设计与指标测定方法 | 第46-48页 |
| 4.2.1 小瓶培养 | 第46-47页 |
| 4.2.2 大瓶培养 | 第47-48页 |
| 4.3 实验数据处理 | 第48页 |
| 4.4 结果与分析 | 第48-68页 |
| 4.4.1 小瓶培养 | 第48-51页 |
| 4.4.2 大瓶培养 | 第51-68页 |
| 4.5 本章小结 | 第68-69页 |
| 第五章 谷蠹聚集信息素初探 | 第69-74页 |
| 5.1 实验材料与方法 | 第69-70页 |
| 5.1.1 实验材料与主要试剂 | 第69页 |
| 5.1.2 实验主要仪器与设备 | 第69-70页 |
| 5.2 实验设计原理与方法 | 第70-71页 |
| 5.2.1 实验设计原理 | 第70页 |
| 5.2.2 酯类合成方法 | 第70-71页 |
| 5.2.3 气相检测方法 | 第71页 |
| 5.2.4 气-质验证方法 | 第71页 |
| 5.3 实验数据处理 | 第71页 |
| 5.4 结果与分析 | 第71-73页 |
| 5.4.1 气相检测结果 | 第71页 |
| 5.4.2 气-质检测结果 | 第71-73页 |
| 5.5 本章小结 | 第73-74页 |
| 第六章 全文总结 | 第74-77页 |
| 6.1 不同储藏条件对小麦品质指标的影响 | 第74-75页 |
| 6.2 小麦储藏期间挥发性物质的变化 | 第75页 |
| 6.3 谷蠹对小麦质量指标变化影响 | 第75-77页 |
| 6.3.1 用小电子鼻顶空瓶对谷蠹进行培养 | 第75页 |
| 6.3.2 用大瓶对谷蠹进行培养 | 第75-77页 |
| 创新点与展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-83页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84页 |