HPLC法测定黑莓果汁中鞣花酸和维生素C的方法研究
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1 概述 | 第12-13页 |
| 2 黑莓中的保健成分 | 第13-18页 |
| 2.1 鞣花酸 | 第13-15页 |
| 2.2 超氧化物歧化酶 | 第15-16页 |
| 2.3 花青素 | 第16-17页 |
| 2.4 维生素与矿物质 | 第17-18页 |
| 3 液相色谱及其在保健成分测定中的应用 | 第18-19页 |
| 4 立题目的 | 第19-20页 |
| 5 主要研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 HPLC法测定黑莓果汁中鞣花酸含量 | 第22-36页 |
| 1 引言 | 第22-23页 |
| 2 实验部分 | 第23-24页 |
| 2.1 实验仪器 | 第23页 |
| 2.2 实验材料 | 第23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-24页 |
| 3 实验结果 | 第24-32页 |
| 3.1 鞣花酸保留规律及色谱条件选择 | 第24-27页 |
| 3.2 方法学验证 | 第27-31页 |
| 3.3 样品测定 | 第31页 |
| 3.4 空气对黑莓果汁中鞣花酸的影响 | 第31-32页 |
| 4 讨论 | 第32-34页 |
| 4.1 鞣花酸在不同pH条件下的保留规律 | 第32-33页 |
| 4.2 鞣花酸在不同比例有机相的保留规律 | 第33页 |
| 4.3 鞣花酸的降解动力学 | 第33-34页 |
| 5 本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 HPLC法测定黑莓果汁中维生素C含量 | 第36-50页 |
| 1 引言 | 第36-37页 |
| 2 实验部分 | 第37-38页 |
| 2.1 实验仪器 | 第37页 |
| 2.2 实验材料 | 第37页 |
| 2.3 实验方法 | 第37-38页 |
| 3 实验结果 | 第38-47页 |
| 3.1 色谱条件选择 | 第38-42页 |
| 3.2 DTT处理时间的选择 | 第42-43页 |
| 3.3 方法验证 | 第43-46页 |
| 3.4 样品测定 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47-48页 |
| 4.1 反相色谱中维生素C保留规律 | 第47页 |
| 4.2 正相色谱中维生素C保留规律 | 第47页 |
| 4.3 样品处理方法选择 | 第47-48页 |
| 5 本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 全文总结 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
