| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第8-14页 |
| 1.1 葡萄概述 | 第8-9页 |
| 1.2 葡萄多酚功能性概述 | 第9-10页 |
| 1.3 葡萄多酚国内外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.4 本课题研究概述 | 第11-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第14-16页 |
| 2.2 葡萄FP提取试验方法 | 第16-17页 |
| 2.3 葡萄BP提取试验方法 | 第17页 |
| 2.4 葡萄FP纯化 | 第17-18页 |
| 2.5 葡萄BP纯化 | 第18-19页 |
| 2.6 葡萄多酚单体酚类物质含量测定 | 第19页 |
| 2.7 葡萄多酚体外抗氧化试验测定方法 | 第19-21页 |
| 2.8 葡萄多酚对小鼠巨噬细胞炎性酶及产物分泌量的影响 | 第21-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-58页 |
| 3.1 葡萄皮FP提取单因素试验 | 第23-25页 |
| 3.2 葡萄皮FP响应面试验 | 第25-29页 |
| 3.3 葡萄籽FP提取单因素试验 | 第29-31页 |
| 3.4 葡萄籽FP响应面试验 | 第31-34页 |
| 3.5 葡萄皮BP提取单因素试验 | 第34-36页 |
| 3.6 葡萄皮BP响应面试验 | 第36-39页 |
| 3.7 葡萄籽BP提取单因素试验 | 第39-41页 |
| 3.8 葡萄籽BP响应面试验 | 第41-44页 |
| 3.9 葡萄皮FP纯化分析 | 第44-45页 |
| 3.10 葡萄籽FP纯化分析 | 第45-46页 |
| 3.11 葡萄多酚定性及定量分析 | 第46-49页 |
| 3.12 葡萄多酚体外抗氧化活性分析 | 第49-53页 |
| 3.13 葡萄多酚对小鼠巨噬细胞中炎性酶及产物的影响 | 第53-58页 |
| 4 讨论 | 第58-60页 |
| 4.1 葡萄籽FP提取讨论 | 第58页 |
| 4.2 葡萄BP纯化讨论 | 第58页 |
| 4.3 葡萄多酚成分及抗氧化性关系讨论 | 第58-60页 |
| 5 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |