| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-33页 |
| 1 芽孢杆菌产抗菌物质简介 | 第15-19页 |
| ·枯草芽孢杆菌产抗菌物质发酵工艺方面的研究 | 第16-19页 |
| 2 发酵液预处理 | 第19-24页 |
| ·发酵液杂质的去除 | 第20-22页 |
| ·絮凝技术 | 第22-24页 |
| 3 抗菌蛋白的分离纯化 | 第24-26页 |
| 4 本研究的目的意义及内容 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-33页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌PNG27产抗菌物质的食品级发酵培养基及其发酵条件的优化 | 第33-57页 |
| 1 材料及方法 | 第33-38页 |
| ·材料 | 第33-35页 |
| ·方法 | 第35-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-52页 |
| ·单因素的确定 | 第38-46页 |
| ·关键因素的筛选 | 第46-48页 |
| ·响应面分析 | 第48-52页 |
| 3 讨论 | 第52-53页 |
| 4 本章小结 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌PNG27发酵液絮凝工艺优化研究 | 第57-73页 |
| 1 材料与方法 | 第57-61页 |
| ·材料 | 第57-58页 |
| ·方法 | 第58-61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-69页 |
| ·单因素筛选 | 第61-66页 |
| ·正交实验结果 | 第66-69页 |
| 3 讨论 | 第69-70页 |
| 4 本章小结 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 第四章 枯草芽孢杆菌PNG27产抗菌蛋白的分离纯化及理化性质研究 | 第73-91页 |
| 1 材料与方法 | 第73-79页 |
| ·材料 | 第73-75页 |
| ·方法 | 第75-79页 |
| 2 结果与分析 | 第79-87页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第79-80页 |
| ·DEAE-Sephacel离子交换层析 | 第80-81页 |
| ·Sephadex G-75凝胶过滤色谱 | 第81-83页 |
| ·抗菌蛋白抑菌谱的测定 | 第83-84页 |
| ·抗菌蛋白理化性质的研究 | 第84-87页 |
| 3 讨论 | 第87-88页 |
| 4 本章小结 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-91页 |
| 全文结论 | 第91-93页 |
| 创新点 | 第93-95页 |
| 硕士期间发表论文 | 第95-97页 |
| 致谢 | 第97页 |
