环境因子对红曲霉菌产桔霉素的影响
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-25页 |
| ·红曲与红曲霉 | 第8-14页 |
| ·红曲的起源 | 第8页 |
| ·红曲在食品中的应用 | 第8-9页 |
| ·红曲霉的分类 | 第9页 |
| ·红曲霉的形态学特征 | 第9-10页 |
| ·红曲中的生物活性物质 | 第10-14页 |
| ·桔霉素 | 第14-17页 |
| ·桔霉素的发现 | 第14页 |
| ·桔霉素产生菌 | 第14页 |
| ·桔霉素的理化性质 | 第14-15页 |
| ·桔霉素的毒性 | 第15-16页 |
| ·红曲中桔霉素的相关标准 | 第16页 |
| ·桔霉素的生物合成途径 | 第16-17页 |
| ·红曲中桔霉素的控制 | 第17-19页 |
| ·筛选红曲霉菌种 | 第17-18页 |
| ·优化工艺条件 | 第18页 |
| ·培养基中加入螫合剂 | 第18-19页 |
| ·微生物混合发酵法 | 第19页 |
| ·桔霉素降解法 | 第19页 |
| ·蓝光对真菌的生长发育和形态的调节作用 | 第19-21页 |
| ·蓝光对木霉生长发育的调节 | 第19-20页 |
| ·蓝光对布拉氏须霉的影响 | 第20页 |
| ·蓝光对互生链格孢子属霉菌的影响 | 第20页 |
| ·蓝光对须霉的影响 | 第20-21页 |
| ·蓝光对黑曲霉菌的影响 | 第21页 |
| ·光照培养对红曲霉的影响 | 第21-22页 |
| ·光照对色素的影响 | 第21页 |
| ·光照对合成桔霉素的影响 | 第21-22页 |
| ·氧气对红曲霉的影响 | 第22页 |
| ·超氧化物歧化酶、过氧化氢酶 | 第22-23页 |
| ·超氧化物歧化酶 | 第22-23页 |
| ·过氧化氢酶 | 第23页 |
| ·立题意义 | 第23-24页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-32页 |
| ·实验材料及设备 | 第25-27页 |
| ·菌种 | 第25页 |
| ·主要培养基(每1000 mL培养基) | 第25页 |
| ·主要实验试剂及仪器设备 | 第25-27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·红曲霉培养方法 | 第27-28页 |
| ·基本发酵工艺 | 第28-29页 |
| ·分析测定方法 | 第29-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-47页 |
| ·蓝光对红曲霉15-1发酵的影响研究 | 第32-39页 |
| ·蓝光对红曲霉15-1产桔霉素的影响研究 | 第32-35页 |
| ·蓝光照度对红曲霉15-1产桔霉素的影响研究 | 第35-37页 |
| ·蓝光对红曲霉15-1形态的影响研究 | 第37-39页 |
| ·溶解氧对红曲霉15-1发酵的影响研究 | 第39-42页 |
| ·溶解氧对红曲霉15-1产桔霉素的影响研究 | 第39-41页 |
| ·溶解氧对红曲霉15-1形态的影响研究 | 第41-42页 |
| ·柠檬酸对红曲霉15-1发酵的影响研究 | 第42-44页 |
| ·柠檬酸对红曲霉15-1产桔霉素的影响研究 | 第42-43页 |
| ·柠檬酸对红曲霉15-1形态的影响研究 | 第43-44页 |
| ·环境因子对红曲霉桔霉素代谢影响机理初步研究 | 第44-47页 |
| ·SOD对红曲霉桔霉素代谢影响研究 | 第44-45页 |
| ·CAT对红曲霉桔霉素代谢影响研究 | 第45-47页 |
| 4 结论 | 第47-48页 |
| 5 展望 | 第48-49页 |
| 6 参考文献 | 第49-56页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第56-57页 |
| 8 致谢 | 第57页 |
