| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 插图清单 | 第11-13页 |
| 附表清单 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-37页 |
| ·概述 | 第14页 |
| ·聚合物共混物的制备方法及分类 | 第14-15页 |
| ·聚合物共混物的相容性 | 第15-18页 |
| ·聚合物共混物相容性的影响因素及改善相容性的途径 | 第16-17页 |
| ·聚合物共混物相容性的研究手段及表征方法 | 第17-18页 |
| ·直链淀粉与支链淀粉相容性研究概况 | 第18-23页 |
| ·直链淀粉与支链淀粉相容性的研究现状 | 第18-23页 |
| ·淀粉热力学相容性的理论基础 | 第23页 |
| ·多糖对直链淀粉与支链淀粉相容性的影响 | 第23-26页 |
| ·茶多糖的研究现状 | 第26-29页 |
| ·茶多糖的提取 | 第27页 |
| ·茶多糖的分离纯化 | 第27-28页 |
| ·茶多糖的结构特性 | 第28-29页 |
| ·本论文研究目的及意义 | 第29-30页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第30页 |
| 参考文献 | 第30-37页 |
| 第二章 茶多糖的提取、纯化与分子结构特性的研究 | 第37-57页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-44页 |
| ·材料与试剂 | 第37-38页 |
| ·主要仪器与设备 | 第38页 |
| ·茶多糖的提取与纯化 | 第38-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-54页 |
| ·DEAE-Cellulose柱层析分离纯化粗TPS | 第44-45页 |
| ·Sephadex G-150凝胶柱层析 | 第45页 |
| ·茶多糖含量的测定 | 第45-46页 |
| ·茶多糖的化学结构征 | 第46-48页 |
| ·茶多糖的分子量的测定 | 第48-54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 第三章 茶多糖对直链淀粉和支链淀粉混合溶液相容性的研究 | 第57-73页 |
| ·引言 | 第57-58页 |
| ·材料与方法 | 第58-61页 |
| ·材料与试剂 | 第59页 |
| ·主要仪器与设备 | 第59页 |
| ·粘度法 | 第59-60页 |
| ·影响茶多糖流变性的主要因素 | 第60-61页 |
| ·茶多糖/直链淀粉/支链淀粉混合溶液流变性 | 第61页 |
| ·相容性表征 | 第61-63页 |
| ·μ参数 | 第61-62页 |
| ·△b_m和△B参数 | 第62-63页 |
| ·△[η]_m参数 | 第63页 |
| ·结果与分析 | 第63-70页 |
| ·影响茶多糖流变性的主要因素 | 第63-66页 |
| ·直链淀粉和支链淀粉的粘度行为 | 第66-68页 |
| ·茶多糖对直链淀粉与支链淀粉相容性的影响 | 第68-70页 |
| ·结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 第四章 茶多糖对直链淀粉和支链淀粉Tg及结晶特性的影响 | 第73-87页 |
| ·前言 | 第73-74页 |
| ·材料与方法 | 第74-76页 |
| ·材料与试剂 | 第74页 |
| ·主要仪器与设备 | 第74页 |
| ·实验方法 | 第74-76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-84页 |
| ·单一样品的玻璃化温度 | 第76-79页 |
| ·茶多糖、直链淀粉和支链淀粉混合体系的玻璃化温度 | 第79-83页 |
| ·贮藏后茶多糖/直链淀粉和茶多糖/支链淀粉混合体系的Tg | 第83-84页 |
| ·结论 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-87页 |
| 第五章 茶多糖对直链淀粉和支链淀粉凝胶质构特性的影响 | 第87-98页 |
| ·前言 | 第87-88页 |
| ·材料与方法 | 第88-90页 |
| ·材料与试剂 | 第88-89页 |
| ·主要仪器与设备 | 第89页 |
| ·实验方法 | 第89-90页 |
| ·结果与讨论 | 第90-95页 |
| ·单一多糖的凝胶质构特性 | 第90-91页 |
| ·复合多糖的凝胶质构特性 | 第91-95页 |
| ·结论 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-98页 |
| 第六章 结论 | 第98-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 作者简介 | 第102-103页 |
| 攻博期间发表的学术论文 | 第103页 |
