马奶营养价值评定及在早产儿配方乳中的应用
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-27页 |
| ·课题背景 | 第11-12页 |
| ·研究目的和意义 | 第12页 |
| ·主要研究内容 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13-26页 |
| ·早产儿出生率 | 第13-15页 |
| ·早产儿胃肠道机械功能 | 第15-16页 |
| ·早产儿营养物质的消化吸收 | 第16-17页 |
| ·早产儿营养需要研究进展 | 第17-18页 |
| ·早产儿食品的种类 | 第18-19页 |
| ·早产儿配方营养素推荐量 | 第19-21页 |
| ·婴儿配方乳国内外研究进展 | 第21-24页 |
| ·马奶国内外研究现状 | 第24-26页 |
| ·课题来源 | 第26-27页 |
| 2 材料方法 | 第27-37页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·主要试剂及原料 | 第27页 |
| ·试验动物 | 第27页 |
| ·仪器设备 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-36页 |
| ·营养成分测定方法 | 第28-30页 |
| ·蛋白电泳分析 | 第30-32页 |
| ·母乳和马奶甘油三脂结构测定 | 第32-34页 |
| ·早产儿配方乳的设计 | 第34-35页 |
| ·蛋白酶活力测定 | 第35页 |
| ·体外模拟消化试验 | 第35-36页 |
| ·动物消化试验 | 第36页 |
| ·统计分析 | 第36-37页 |
| 3 结果与讨论 | 第37-56页 |
| ·马奶营养价值评定 | 第37-45页 |
| ·马奶和母乳基本营养成分测定 | 第37页 |
| ·马奶和母乳蛋白电泳分析 | 第37-38页 |
| ·马奶酸沉酪蛋白体外模拟消化率测定 | 第38页 |
| ·马奶和母乳氨基酸分析 | 第38-39页 |
| ·马奶和母乳中必需氨基酸含量的比较 | 第39-40页 |
| ·马奶的氨基酸模式 | 第40-41页 |
| ·马奶和母乳脂肪酸分析 | 第41-42页 |
| ·马奶和母乳Sn-2脂肪酸分析 | 第42-44页 |
| ·马奶和母乳矿物质 | 第44-45页 |
| ·早产儿配方设计 | 第45-51页 |
| ·原料成分测定 | 第45页 |
| ·早产儿配方乳中蛋白质测定 | 第45-46页 |
| ·早产儿配方乳中氨基酸的测定 | 第46-47页 |
| ·色氨酸标准曲线 | 第47页 |
| ·早产儿配方乳中色氨酸含量的测定 | 第47页 |
| ·早产儿配方奶与母乳必需氨基酸含量的比较 | 第47-49页 |
| ·脂肪酸的母乳化 | 第49-51页 |
| ·动物消化实验 | 第51-54页 |
| ·OPA动力曲线 | 第51页 |
| ·小鼠胃液中游离氨基酸含量的测定 | 第51-52页 |
| ·小鼠肠液游离氨基酸含量测定 | 第52-53页 |
| ·小鼠消化1h肠液氨基酸含量的测定 | 第53-54页 |
| ·体外模拟消化实验 | 第54-56页 |
| ·酪氨酸标准曲线 | 第54页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第54页 |
| ·早产儿配方乳体外消化率 | 第54-56页 |
| 4 讨论 | 第56-59页 |
| ·马奶营养价值的探讨 | 第56-57页 |
| ·早产儿营养的需要 | 第57页 |
| ·早产儿配方乳 | 第57-58页 |
| ·动物消化性试验 | 第58-59页 |
| 5 结论 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第69页 |
