青稞麦绿素的制备及其抗疲劳和耐缺氧功能评价
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 1 麦绿素的研究现状 | 第10-14页 |
| ·麦绿素的由来 | 第10页 |
| ·大麦嫩叶营养价值 | 第10-11页 |
| ·麦苗收割期和品种对麦绿素营养价值的影响 | 第11页 |
| ·麦绿素的营养保健功效 | 第11-13页 |
| ·抗炎、抗氧化作用 | 第12页 |
| ·降低胆固醇、抗溃疡作用 | 第12页 |
| ·降血糖、降血压 | 第12页 |
| ·其它方面 | 第12-13页 |
| ·麦绿素的加工生产现状 | 第13页 |
| ·麦绿素开发研究中存在的问题 | 第13-14页 |
| ·缺乏麦绿素生产的专用品种 | 第14页 |
| ·缺乏有效成分的分析和提取的研究 | 第14页 |
| ·缺乏麦绿素保健机理的研究 | 第14页 |
| ·功能评价的局限性 | 第14页 |
| 2 青稞的研究现状 | 第14-16页 |
| ·我国青稞简介 | 第14-15页 |
| ·青稞的研究开发现状 | 第15-16页 |
| ·青稞应用于酿酒工业 | 第15-16页 |
| ·青稞应用于粮食加工制品 | 第16页 |
| ·青稞应用于饲料工业 | 第16页 |
| ·青稞研究开发中存在的问题 | 第16页 |
| 3 本论文的研究内容及目的意义 | 第16-19页 |
| ·目的意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容和研究方法 | 第17-19页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| 第二章 青稞麦绿素的制备 | 第20-33页 |
| 1 材料与方法 | 第20-24页 |
| ·试验材料与主要试剂 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要试剂： | 第20页 |
| ·试验仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-24页 |
| ·麦苗最佳生长期的确定 | 第21页 |
| ·麦绿素的基本制备工艺流程 | 第21-22页 |
| ·浸提工艺条件的优化 | 第22页 |
| ·各项指标的测定 | 第22-24页 |
| ·数据统计方法 | 第24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-30页 |
| ·麦苗最佳生长期的确定 | 第24-25页 |
| ·浸提工艺条件的优化 | 第25-29页 |
| ·单因素实验 | 第25-27页 |
| ·正交实验 | 第27-29页 |
| ·最佳浸提工艺条件的验证和确定 | 第29-30页 |
| ·麦绿素部分化学成分的分析 | 第30页 |
| 3 结论与讨论 | 第30-33页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| 第三章 青稞麦绿素抗疲劳和耐缺氧功能研究 | 第33-46页 |
| 1 材料与方法 | 第33-36页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第33页 |
| ·仪器设备 | 第33页 |
| ·实验动物及饲料 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-36页 |
| ·动物实验设计 | 第34页 |
| ·各项指标的测定 | 第34-36页 |
| ·数据处理 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-43页 |
| ·剂量有效性实验 | 第36-41页 |
| ·动物常规 | 第37-38页 |
| ·负重游泳实验 | 第38页 |
| ·爬杆实验 | 第38-39页 |
| ·常压耐缺氧实验 | 第39-40页 |
| ·急性脑缺血性缺氧实验 | 第40页 |
| ·麦绿素对小鼠脏器指数的影响 | 第40-41页 |
| ·生化实验 | 第41-43页 |
| ·动物常规 | 第41-42页 |
| ·生化测定结果 | 第42页 |
| ·亚硝酸钠中毒实验 | 第42-43页 |
| 3 结论与讨论 | 第43-46页 |
| ·结论 | 第43页 |
| ·讨论 | 第43-46页 |
| ·现代医学对疲劳发病机理的认识 | 第43-44页 |
| ·麦绿素抗疲劳功能的探讨 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
