| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 主要符号表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-24页 |
| 1.1 植物甾醇的概述 | 第11-16页 |
| 1.1.1 植物甾醇来源及分类 | 第11页 |
| 1.1.2 植物甾醇理化性质 | 第11-12页 |
| 1.1.3 植物甾醇降胆固醇机制 | 第12-13页 |
| 1.1.4 植物甾醇提取工艺概述 | 第13-16页 |
| 1.2 高脂与高胆固醇血症 | 第16-19页 |
| 1.2.1 高血脂及危害 | 第16-17页 |
| 1.2.2 胆固醇与人体健康 | 第17-18页 |
| 1.2.3 胆固醇肠道吸收和外排 | 第18-19页 |
| 1.2.4 降胆固醇方法 | 第19页 |
| 1.3 肠道菌群的概述 | 第19-22页 |
| 1.3.1 肠道菌群简介 | 第19-20页 |
| 1.3.2 高脂饮食与肠道菌群 | 第20-21页 |
| 1.3.3 肠道菌群降胆固醇机制 | 第21-22页 |
| 1.4 本课题研究意义及内容 | 第22-24页 |
| 1.4.1 课题研究意义 | 第22页 |
| 1.4.2 课题主要研究内容 | 第22-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-37页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第24-26页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第24-25页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第25-26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-36页 |
| 2.2.1 动物饲养条件及分组 | 第26页 |
| 2.2.2 动物饲料的配方 | 第26-27页 |
| 2.2.3 实验动物处理 | 第27页 |
| 2.2.4 血脂指标的测定 | 第27-29页 |
| 2.2.5 qPCR检测基因表达水平 | 第29-32页 |
| 2.2.6 肝脏胆固醇的测定 | 第32页 |
| 2.2.7 粪便中固醇的测定 | 第32-33页 |
| 2.2.8 PCR-DGGE分析肠道菌群的变化 | 第33-36页 |
| 2.3 统计分析 | 第36-37页 |
| 3 结果与讨论 | 第37-59页 |
| 3.1 大豆源甾醇对仓鼠进食量、体重及脏器质量的影响 | 第37-39页 |
| 3.1.1 各组仓鼠食量的摄入及生长状况观察 | 第37页 |
| 3.1.2 各组仓鼠体质量增加情况 | 第37-38页 |
| 3.1.3 各组仓鼠脏器质量的变化情况 | 第38-39页 |
| 3.2 大豆源甾醇对仓鼠血清血脂水平的影响 | 第39-41页 |
| 3.2.1 大豆源甾醇对TC含量的影响 | 第39页 |
| 3.2.2 大豆源甾醇对TG含量的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.3 大豆源甾醇对HDL-C含量的影响 | 第40页 |
| 3.2.4 大豆源甾醇对Non HDL-C含量的影响 | 第40-41页 |
| 3.3 大豆源甾醇对动脉硬化指数AI的影响 | 第41-42页 |
| 3.4 大豆源甾醇对仓鼠肝中SREBP2 CYP7A1、LXRα、HMG-CoA-R及LDL-R mRNA表达的影响 | 第42-46页 |
| 3.4.1 大豆源甾醇对仓鼠肝脏中SREBP-2 mRNA表达的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.2 大豆源甾醇对仓鼠肝脏中LXRα、CYP7A1 mRNA表达的影响 | 第43-45页 |
| 3.4.3 大豆源甾醇对仓鼠肝脏中HMG-CoA-R mRNA表达的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.4 大豆源甾醇对仓鼠肝脏中LDL-R mRNA表达的影响 | 第46页 |
| 3.5 大豆源甾醇对仓鼠小肠中NPCIL1、HMG-CoA-R、ACAT-2、MTP、ABCGlABCG8mRNA表达的影响 | 第46-50页 |
| 3.5.1 大豆源甾醇对仓鼠小肠中NPCIL1 mRNA表达的影响 | 第46-47页 |
| 3.5.2 大豆源甾醇对仓鼠小肠中HMG-CoA-R mRNA表达的影响 | 第47-48页 |
| 3.5.3 大豆源甾醇对仓鼠小肠中ACAT-2 mRNA表达的影响 | 第48页 |
| 3.5.4 大豆源甾醇对仓鼠小肠中MTP mRNA表达的影响 | 第48-49页 |
| 3.5.5 大豆源甾醇对仓鼠小肠中ABCG5/ABCG8 mRNA表达的影响 | 第49-50页 |
| 3.6 大豆源甾醇对仓鼠肝脏胆固醇含量、粪便固醇排泄量影响 | 第50-52页 |
| 3.6.1 大豆源甾醇对仓鼠肝脏胆固醇含量的影响 | 第50-51页 |
| 3.6.2 大豆源甾醇对仓鼠粪固醇排泄量的影响 | 第51-52页 |
| 3.7 大豆源甾醇对仓鼠肠道菌群的影响 | 第52-57页 |
| 3.7.1 肠道菌群DGGE水平电泳 | 第52-54页 |
| 3.7.2 DGGE图谱聚类分析 | 第54-55页 |
| 3.7.3 肠道菌群多样性分析 | 第55页 |
| 3.7.4 DGGE图谱中菌群分析 | 第55-57页 |
| 3.8 讨论 | 第57-59页 |
| 4 结论 | 第59-61页 |
| 4.1 全文总结 | 第59页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第59-60页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第60-61页 |
| 5 展望 | 第61-62页 |
| 6 参考文献 | 第62-70页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第70-71页 |
| 8 致谢 | 第71页 |
