仿刺参肠道组织多肽的制备及抗氧化活性研究
| 中文摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 引言 | 第11-21页 |
| 1. 海参的研究现状 | 第11页 |
| 1.1 海参的种类及分布 | 第11页 |
| 2. 海参多肽的研究现状 | 第11-19页 |
| 2.1 海参多肽的制备 | 第11-14页 |
| 2.2 海参多肽的分离纯化 | 第14-17页 |
| 2.3 海参多肽的生物活性 | 第17-19页 |
| 3. 海参多肽的应用与前景 | 第19-21页 |
| 3.1 保健养生 | 第19-20页 |
| 3.2 美容化妆品 | 第20-21页 |
| 第二章 仿刺参肠道组织基本营养成分分析 | 第21-23页 |
| 1. 材料与试剂 | 第21页 |
| 2. 仪器与设备 | 第21页 |
| 3. 方法 | 第21-22页 |
| 4. 结果与分析 | 第22页 |
| 5.本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 仿刺参肠道组织酶解工艺条件优化 | 第23-35页 |
| 1. 材料与试剂 | 第23页 |
| 2. 仪器与设备 | 第23页 |
| 3. 方法 | 第23-25页 |
| 3.1 酶解的工艺流程 | 第23-24页 |
| 3.2 测定方法 | 第24页 |
| 3.3 蛋白酶的筛选 | 第24页 |
| 3.4 单因素试验 | 第24-25页 |
| 3.5 响应面试验 | 第25页 |
| 4. 结果与分析 | 第25-33页 |
| 4.1 蛋白酶的筛选 | 第25-26页 |
| 4.2 牛血清蛋白含量标准曲线 | 第26页 |
| 4.3 单因素实验 | 第26-33页 |
| 5.本章小结 | 第33-35页 |
| 第四章 仿刺参肠道组织梯级肽的制备及活性测定 | 第35-48页 |
| 1. 材料与试剂 | 第35页 |
| 2. 仪器与设备 | 第35-36页 |
| 3. 方法 | 第36-39页 |
| 3.1 梯级肽的制备 | 第36页 |
| 3.2 化学抗氧化性 | 第36-38页 |
| 3.3 梯级肽对巨噬细胞氧化损伤的保护 | 第38-39页 |
| 4. 结果与分析 | 第39-47页 |
| 4.1 梯级肽的制备 | 第39-41页 |
| 4.2 化学抗氧化测定结果 | 第41-45页 |
| 4.3 H_2O_2细胞损伤模型及梯级肽保护作用 | 第45-47页 |
| 5. 本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 仿刺参肠道组织多肽的纯化和活性测定 | 第48-55页 |
| 1. 材料与试剂 | 第48页 |
| 2. 仪器与设备 | 第48页 |
| 3. 实验方法 | 第48-50页 |
| 3.1 大孔吸附树脂分离纯化T3 | 第48-49页 |
| 3.2 T3组分的化学抗氧化性研究 | 第49页 |
| 3.3 高速逆流色谱（HSCCC）分离纯化F2 | 第49-50页 |
| 3.4 F2各峰组分的化学抗氧化性研究 | 第50页 |
| 4. 结果分析 | 第50-54页 |
| 4.1 大孔吸附树脂层析图 | 第50-51页 |
| 4.2 T3中四种组分清除自由基能力 | 第51-52页 |
| 4.3 HSCCC分离纯化F2结果 | 第52-53页 |
| 4.4 F2中四种组分清除自由基能力 | 第53-54页 |
| 5.本章小结 | 第54-55页 |
| 第六章 总结 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 发表文章 | 第66页 |
