猴头菇成分及其生理活性的研究
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| 1.1 猴头菇概述 | 第12页 |
| 1.2 猴头菇生物学特性 | 第12-13页 |
| 1.3 猴头菇的活性成分 | 第13-16页 |
| 1.3.1 多糖类物质 | 第13页 |
| 1.3.2 甾醇类物质 | 第13-14页 |
| 1.3.3 萜类物质 | 第14-15页 |
| 1.3.4 脂肪酸类物质 | 第15页 |
| 1.3.5 酚类物质 | 第15-16页 |
| 1.3.6 其他类化合物 | 第16页 |
| 1.4 猴头菇的药理作用 | 第16-21页 |
| 1.4.1 抗氧化、抗衰老作用 | 第16-17页 |
| 1.4.2 抗肿瘤作用 | 第17页 |
| 1.4.3 对消化系统的保护 | 第17-18页 |
| 1.4.4 免疫调节作用 | 第18-19页 |
| 1.4.5 神经保护作用 | 第19-20页 |
| 1.4.6 心血管保护作用 | 第20页 |
| 1.4.7 其他作用 | 第20-21页 |
| 1.5 本研究的内容及目的 | 第21-23页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第21页 |
| 1.5.2 研究创新点 | 第21页 |
| 1.5.3 研究意义 | 第21-23页 |
| 第二章 猴头菇成分的研究 | 第23-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第23页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-28页 |
| 2.2.1 猴头菇一般成分的测定 | 第24-26页 |
| 2.2.2 猴头菇功能性成分的测定 | 第26-28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-30页 |
| 2.3.1 猴头菇一般成分分析 | 第28页 |
| 2.3.2 猴头菇功能性成分分析 | 第28-30页 |
| 2.4 小结 | 第30-31页 |
| 第三章 猴头菇提取物抗氧化性研究 | 第31-40页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第31页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第31页 |
| 3.2 实验方法 | 第31-34页 |
| 3.2.1 猴头菇提取物的制备 | 第31-32页 |
| 3.2.2 猴头菇提取物中总酚和总黄酮含量的测定 | 第32页 |
| 3.2.3 猴头菇提取物的DPPH·清除能力 | 第32页 |
| 3.2.4 猴头菇提取物的·O_2~-清除能力 | 第32-33页 |
| 3.2.5 猴头菇提取物的·OH~-清除能力 | 第33页 |
| 3.2.6 猴头菇提取物的ABTS~+·清除能力 | 第33-34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-39页 |
| 3.3.1 猴头菇提取物中总酚和总黄酮含量 | 第34-35页 |
| 3.3.2 猴头菇提取物的DPPH·清除能力 | 第35-36页 |
| 3.3.3 猴头菇提取物的·O_2~-清除能力 | 第36-37页 |
| 3.3.4 猴头菇提取物的·OH~-清除能力 | 第37-38页 |
| 3.3.5 猴头菇提取物的ABTS~+·清除能力 | 第38-39页 |
| 3.4 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 猴头菇提取物抗菌效果的研究 | 第40-45页 |
| 4.1 材料与方法 | 第40页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第40页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第40页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第40页 |
| 4.2 实验方法 | 第40-41页 |
| 4.2.1 猴头菇提取物的抗菌活性测定 | 第40-41页 |
| 4.3 结果与分析 | 第41-44页 |
| 4.3.1 猴头菇提取物抗菌能力的评价 | 第41-44页 |
| 4.4 小结 | 第44-45页 |
| 第五章 猴头菇提取物抗癌效果的研究 | 第45-48页 |
| 5.1 材料与方法 | 第45页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第45页 |
| 5.1.2 实验试剂 | 第45页 |
| 5.1.3 实验仪器 | 第45页 |
| 5.2 实验方法 | 第45-46页 |
| 5.2.1 猴头菇提取物的抗癌活性测定 | 第45-46页 |
| 5.3 结果与分析 | 第46-47页 |
| 5.3.1 猴头菇提取物抗癌能力的评价 | 第46-47页 |
| 5.4 小结 | 第47-48页 |
| 第六章 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
