四川部分地区泡菜中乳酸菌的分离鉴定
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-14页 |
| ·泡菜中微生物研究 | 第7-13页 |
| ·乳酸菌 | 第7-9页 |
| ·16SrRNA 基因序列分析 | 第9-11页 |
| ·乳酸菌在泡菜生产中的应用 | 第11页 |
| ·乳酸菌发酵泡菜的意义 | 第11-12页 |
| ·泡菜中优良菌株的研究进展 | 第12-13页 |
| ·立题的意义与研究内容 | 第13-14页 |
| ·立题目的及意义 | 第13页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-20页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·样品来源 | 第14页 |
| ·实验常用培养基 | 第14-15页 |
| ·实验常用试剂及缓冲液 | 第15页 |
| ·仪器设备 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-20页 |
| ·样品采集 | 第15页 |
| ·泡菜样品中微生物组成分析 | 第15-16页 |
| ·乳酸菌的分离纯化及保存 | 第16-17页 |
| ·泡菜中乳酸菌的鉴定 | 第17-20页 |
| 3 结果分析与讨论 | 第20-32页 |
| ·样品采集基本信息 | 第20-23页 |
| ·泡菜样品温度和pH 值 | 第22页 |
| ·泡菜样品温度和pH 值地区分析 | 第22-23页 |
| ·泡菜样品的微生物组成分析 | 第23-24页 |
| ·泡菜样品的乳酸菌数地区分析 | 第24页 |
| ·泡菜样品中乳酸菌的分离 | 第24-26页 |
| ·泡菜样品中分离温度和分离株数 | 第24页 |
| ·泡菜样品中乳酸菌分布分析 | 第24-26页 |
| ·泡菜样品中乳酸菌属的鉴定 | 第26-27页 |
| ·乳杆菌分离株细胞形态及菌落形态 | 第26-27页 |
| ·乳酸球菌分离株细胞形态及菌落形态 | 第27页 |
| ·泡菜样品中乳酸菌种的鉴定 | 第27-29页 |
| ·16SrRNA 同源性序列分析 | 第27-29页 |
| ·系统发育树的构建 | 第29-32页 |
| ·乳杆菌系统发育树分析 | 第29-31页 |
| ·乳酸球菌系统发育树分析 | 第31-32页 |
| 4 讨论 | 第32-35页 |
| ·乳酸菌的分离 | 第32页 |
| ·16SrRNA 同源性分析 | 第32-33页 |
| ·泡菜样品中乳酸菌多样性 | 第33-35页 |
| 5 结论 | 第35页 |
| 6 展望 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-42页 |
| 附图 | 第42-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |
