| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 综述 | 第11-19页 |
| 1.1 前言 | 第11-12页 |
| 1.2 含硫香料 | 第12-14页 |
| 1.2.1 含硫香料概述 | 第12页 |
| 1.2.2 含硫香料的主要类型 | 第12-13页 |
| 1.2.3 异硫氰酸酯类香料 | 第13页 |
| 1.2.4 硫醚类香料 | 第13-14页 |
| 1.2.5 含硫香料发展前景 | 第14页 |
| 1.3 革兰氏阳性菌概述 | 第14-16页 |
| 1.3.1 金黄色葡萄球菌 | 第14-15页 |
| 1.3.1.1 金黄色葡萄球菌的生物特性及形态学特征 | 第14-15页 |
| 1.3.1.2 金黄色葡萄球菌的流行病学 | 第15页 |
| 1.3.1.3 金黄色葡萄球菌致病机理 | 第15页 |
| 1.3.2 单增李斯特菌 | 第15-16页 |
| 1.3.2.1 单增李斯特菌概述 | 第15页 |
| 1.3.2.2 单增李斯特菌形态特征 | 第15-16页 |
| 1.3.2.3 单增李斯特菌的培养特性 | 第16页 |
| 1.3.2.4 单增李斯特菌的流行病学 | 第16页 |
| 1.3.2.5 单增李斯特菌致病性 | 第16页 |
| 1.4 金黄色葡萄球菌的毒力基因 | 第16-18页 |
| 1.4.1 金黄色葡萄球菌耐热核酸酶基因 | 第16-17页 |
| 1.4.2 金黄色葡萄球菌的其它毒力基因 | 第17-18页 |
| 1.4.2.1 α-溶血毒素 | 第17页 |
| 1.4.2.2 肠毒素 | 第17页 |
| 1.4.2.3 凝固酶 | 第17-18页 |
| 1.4.2.4 粘附素 | 第18页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 含硫香料对革兰氏阳性菌的抑菌活性研究 | 第19-31页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第19-22页 |
| 2.1.1 实验样品 | 第19-21页 |
| 2.1.1.1 异硫氰酸酯类香料 | 第19-20页 |
| 2.1.1.2 硫醚类香料 | 第20-21页 |
| 2.1.2 实验菌株 | 第21页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第21页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第21-22页 |
| 2.1.5 培养基的配制 | 第22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 样品处理 | 第22页 |
| 2.2.2 菌株活化及培养 | 第22-23页 |
| 2.2.2.1 菌株活化 | 第22页 |
| 2.2.2.2 菌株培养 | 第22-23页 |
| 2.2.3 抑菌圈的检测 | 第23页 |
| 2.2.4 最低抑菌浓度(MIC)的检测 | 第23页 |
| 2.2.5 统计分析 | 第23页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第23-29页 |
| 2.3.1 异硫氰酸酯类香料对革兰氏阳性菌的抑菌活性 | 第23-26页 |
| 2.3.1.1 异硫氰酸酯类香料对金黄色葡萄球菌的抑制作用 | 第24-25页 |
| 2.3.1.2 异硫氰酸酯类香料对单增李斯特菌的抑制作用 | 第25-26页 |
| 2.3.2 硫醚类香料对革兰氏阳性菌的抑菌活性 | 第26-28页 |
| 2.3.2.1 硫醚类香料对金黄色葡萄球菌的抑制作用 | 第27-28页 |
| 2.3.2.2 硫醚类香料对单增李斯特菌的抑制作用 | 第28页 |
| 2.3.3 异硫氰酸酯类香料的最低抑菌浓度(MIC) | 第28-29页 |
| 2.3.4 硫醚类香料的最低抑菌浓度(MIC) | 第29页 |
| 2.4 本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 含硫香料对革兰氏阳性菌动力学的调节作用 | 第31-36页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第31页 |
| 3.1.1 实验样品 | 第31页 |
| 3.1.2 实验菌株 | 第31页 |
| 3.1.3 主要试剂 | 第31页 |
| 3.1.4 主要仪器 | 第31页 |
| 3.1.5 培养基的配制 | 第31页 |
| 3.2 实验方法 | 第31-32页 |
| 3.2.1 样品处理 | 第31-32页 |
| 3.2.2 菌种活化及培养 | 第32页 |
| 3.2.3 含硫香料作用下供试菌生长曲线的测定 | 第32页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第32-35页 |
| 3.3.1 异硫氰酸苄酯对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.2 异硫氰酸苄酯对单增李斯特菌生长曲线的影响 | 第33页 |
| 3.3.3 二烯丙基二硫醚对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响 | 第33-34页 |
| 3.3.4 二烯丙基二硫醚对单增李斯特菌生长曲线的影响 | 第34-35页 |
| 3.4 本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 含硫香料对金黄色葡萄球菌毒力基因nuc表达的调控 | 第36-53页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第36-38页 |
| 4.1.1 实验样品 | 第36页 |
| 4.1.2 实验菌株 | 第36页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第36-37页 |
| 4.1.4 主要仪器 | 第37-38页 |
| 4.1.5 培养基的配制 | 第38页 |
| 4.2 实验方法 | 第38-41页 |
| 4.2.1 样品处理 | 第38页 |
| 4.2.2 菌株活化及培养 | 第38页 |
| 4.2.2.1 菌株活化 | 第38页 |
| 4.2.2.2 菌株培养 | 第38页 |
| 4.2.3 细菌总DNA提取及检测 | 第38页 |
| 4.2.3.1 DNA提取 | 第38页 |
| 4.2.3.2 DNA检测 | 第38页 |
| 4.2.4 引物特异性检测 | 第38-39页 |
| 4.2.4.1 引物合成 | 第38-39页 |
| 4.2.4.2 PCR扩增 | 第39页 |
| 4.2.5 细菌总RNA提取及质量检测 | 第39页 |
| 4.2.5.1 RNA提取 | 第39页 |
| 4.2.5.2 RNA质量检测 | 第39页 |
| 4.2.6 cDNA合成 | 第39-40页 |
| 4.2.7 引物适用性检测 | 第40-41页 |
| 4.2.7.1 荧光引物合成 | 第40页 |
| 4.2.7.2 荧光定量PCR | 第40-41页 |
| 4.2.8 含硫香料对金黄色葡萄球菌nuc基因表达的影响 | 第41页 |
| 4.2.9 统计分析 | 第41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-52页 |
| 4.3.1 DNA的检测 | 第41-42页 |
| 4.3.2 引物特异性检测 | 第42页 |
| 4.3.3 RNA的提取结果及检测 | 第42-43页 |
| 4.3.4 引物适用性检测 | 第43-46页 |
| 4.3.4.1 16S rRNA扩增曲线的制备 | 第43-44页 |
| 4.3.4.2 16S rRNA标准曲线的建立 | 第44-45页 |
| 4.3.4.3 16S rRNA熔解曲线的建立 | 第45-46页 |
| 4.3.5 含硫香料对金黄色葡萄球菌nuc表达的影响 | 第46-52页 |
| 4.3.5.1 异硫氰酸苄酯(BZITC)对nuc基因表达的影响 | 第46-49页 |
| 4.3.5.2 二烯丙基二硫醚(DADS)对nuc基因表达的影响 | 第49-52页 |
| 4.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附录 | 第60页 |
