| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第13-26页 |
| 1.1 姜黄素生物活性研究进展 | 第13-16页 |
| 1.1.1 姜黄素的抗氧化活性与机制 | 第13-14页 |
| 1.1.2 姜黄素的抑制酪氨酸活性与机制 | 第14-15页 |
| 1.1.3 其他生物活性 | 第15-16页 |
| 1.2 姜黄素的结构修饰 | 第16-23页 |
| 1.2.1 水溶性的结构修饰 | 第16-17页 |
| 1.2.2 抗氧化的结构修饰 | 第17-22页 |
| 1.2.3 抑制酪氨酸酶活性的结构修饰 | 第22-23页 |
| 1.3 聚乙二醇修饰化合物的研究进展 | 第23页 |
| 1.4 肉桂酸衍生物抑制酪氨酸酶活性的研究进展 | 第23-24页 |
| 1.5 本课题研究的目的和意义 | 第24-26页 |
| 第二章 PEG修饰的姜黄素衍生物的合成、表征及性能研究 | 第26-38页 |
| 2.1 试验部分 | 第26-30页 |
| 2.1.1 试验试剂和仪器 | 第26页 |
| 2.1.2 合成路线 | 第26页 |
| 2.1.3 反应原理 | 第26-27页 |
| 2.1.4 合成方法 | 第27-29页 |
| 2.1.4.1 PEG-二酸的合成 | 第27-28页 |
| 2.1.4.2 PEG-二酸-姜黄素的合成 | 第28-29页 |
| 2.1.5 结构表征方法 | 第29页 |
| 2.1.5.1 紫外光谱(UV) | 第29页 |
| 2.1.5.2 红外光谱(FTIR) | 第29页 |
| 2.1.6 溶解度分析方法 | 第29页 |
| 2.1.7 稳定性分析方法 | 第29-30页 |
| 2.1.7.1 温度对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第29-30页 |
| 2.1.7.2 白炽光对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第30页 |
| 2.1.7.3 紫外光对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第30页 |
| 2.1.7.4 太阳光对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第30页 |
| 2.2 结果与分析 | 第30-37页 |
| 2.2.1 反应产物结构结果与分析 | 第30-33页 |
| 2.2.1.1 紫外光谱 | 第30-31页 |
| 2.2.1.2 红外光谱 | 第31-33页 |
| 2.2.2 反应产物的溶解性结果与分析 | 第33-34页 |
| 2.2.3 反应产物的稳定性结果与分析 | 第34-37页 |
| 2.2.3.1 温度对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第34-35页 |
| 2.2.3.2 白炽光灯对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第35页 |
| 2.2.3.3 紫外光对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第35-36页 |
| 2.2.3.4 太阳光对合成产物1、2、3稳定性的影响 | 第36-37页 |
| 2.3 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 姜黄素-肉桂酸酯合成、表征及性能研究 | 第38-49页 |
| 3.1 试验部分 | 第38-42页 |
| 3.1.1 试验试剂和仪器 | 第38页 |
| 3.1.2 合成路线 | 第38页 |
| 3.1.3 反应原理 | 第38-39页 |
| 3.1.4 合成方法 | 第39-41页 |
| 3.1.5 结构表征方法 | 第41页 |
| 3.1.5.1 紫外光谱(UV) | 第41页 |
| 3.1.5.2 红外光谱(FTIR) | 第41页 |
| 3.1.5.3 质子核磁共振谱 | 第41页 |
| 3.1.6 稳定性分析方法 | 第41-42页 |
| 3.1.6.1 温度对合成产物4稳定性的影响 | 第41页 |
| 3.1.6.2 白炽光对合成产物4稳定性的影响 | 第41-42页 |
| 3.1.6.3 紫外光对合成产物4稳定性的影响 | 第42页 |
| 3.1.6.4 太阳光对合成产物4稳定性的影响 | 第42页 |
| 3.2 结果与分析 | 第42-48页 |
| 3.2.1 反应产物结构结果与分析 | 第42-45页 |
| 3.2.1.1 紫外光谱 | 第42-44页 |
| 3.2.1.2 红外光谱 | 第44页 |
| 3.2.1.3 质子核磁共振谱 | 第44-45页 |
| 3.2.2 反应产物的稳定性结果与分析 | 第45-48页 |
| 3.2.2.1 温度对合成产物4稳定性的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.2.2 白炽光对合成产物4稳定性的影响 | 第46页 |
| 3.2.2.3 紫外光对合成产物4稳定性的影响 | 第46-47页 |
| 3.2.2.4 太阳光对合成产物4稳定性的影响 | 第47-48页 |
| 3.3 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 清除DPPH自由基的方法研究姜黄素衍生物的抗氧化性 | 第49-56页 |
| 4.1 试验部分 | 第49-50页 |
| 4.1.1 试验试剂和仪器 | 第49页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第49-50页 |
| 4.1.2.1 试剂配制 | 第49-50页 |
| 4.1.2.2 紫外分光光度计法 | 第50页 |
| 4.1.2.3 酶标仪法 | 第50页 |
| 4.2 结果与分析 | 第50-55页 |
| 4.2.1 DPPH测定波长确定和标准曲线 | 第50-52页 |
| 4.2.2 姜黄素及其衍生物1、2、3的抗氧化能力和评价方法 | 第52-55页 |
| 4.3 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 姜黄素-肉桂酸酯对酪氨酸酶的抑制活性 | 第56-66页 |
| 5.1 试验试剂和仪器 | 第56页 |
| 5.2 试验方法 | 第56-58页 |
| 5.2.1 试剂配制 | 第56页 |
| 5.2.2 酶活力测定 | 第56-57页 |
| 5.2.3 抑制剂对酪氨酸酶活力的影响和抑制率的计算方法 | 第57-58页 |
| 5.2.4 抑制类型和抑制常数的确定 | 第58页 |
| 5.3 结果与分析 | 第58-65页 |
| 5.3.1 效应物对酪氨酸酶单酚酶活力的影响 | 第58-62页 |
| 5.3.2 效应物对酪氨酸酶二酚酶活力的影响 | 第62页 |
| 5.3.3 合成产物4对酪氨酸酶二酚酶抑制类型及抑制常数的测定 | 第62-65页 |
| 5.4 本章小结 | 第65-66页 |
| 第六章 姜黄素-肉桂酸酯反应动力学试验 | 第66-73页 |
| 6.1 试验试剂和仪器 | 第66页 |
| 6.2 试验方法 | 第66-67页 |
| 6.3 结果与分析 | 第67-72页 |
| 6.4 本章小结 | 第72-73页 |
| 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 附录 | 第82-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
