嗜酸乳杆菌高密度培养及工艺的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| ·前言 | 第10页 |
| ·乳酸菌的概述 | 第10-12页 |
| ·乳酸菌及其种类 | 第10-11页 |
| ·乳酸菌的一般特性 | 第11页 |
| ·乳酸菌的生理功能及其应用前景 | 第11-12页 |
| ·嗜酸乳杆菌的研究进展 | 第12-17页 |
| ·嗜酸乳杆菌的简介 | 第12-13页 |
| ·嗜酸乳杆菌生长需求 | 第13页 |
| ·嗜酸乳杆菌的生理功能 | 第13-15页 |
| ·嗜酸乳杆菌的应用 | 第15-17页 |
| ·嗜酸乳杆菌的前景展望及存在的问题 | 第17页 |
| ·前景展望 | 第17页 |
| ·存在的问题 | 第17页 |
| ·高密度细胞培养 | 第17-24页 |
| ·高密度细胞培养简介 | 第17-18页 |
| ·乳酸菌高密度培养的特点及国内外研究现状 | 第18-19页 |
| ·高密度培养的途径 | 第19-20页 |
| ·高密度培养的限制因素 | 第20-24页 |
| ·乳酸菌高密度培养的前景与展望 | 第24页 |
| ·本研究的立题依据和研究内容 | 第24-26页 |
| ·立题依据 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 培养基成分的优化 | 第26-45页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与仪器设备 | 第26-28页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-33页 |
| ·测定嗜酸乳杆菌的生长曲线 | 第28页 |
| ·增殖培养基中碳源的优化 | 第28-29页 |
| ·增殖培养基中氮源的优化 | 第29页 |
| ·增殖培养基中生长因子的优化 | 第29-31页 |
| ·指标测定方法 | 第31-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-43页 |
| ·嗜酸乳杆菌菌种的活菌数 | 第33页 |
| ·嗜酸乳杆菌在基础培养基中的生长曲线 | 第33-34页 |
| ·碳源的优化 | 第34-37页 |
| ·氮源的优化 | 第37-38页 |
| ·生长因子的优化 | 第38-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第三章 培养工艺的优化 | 第45-54页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料与仪器设备 | 第45-47页 |
| ·菌种 | 第45-46页 |
| ·主要试剂 | 第46页 |
| ·主要仪器 | 第46-47页 |
| ·试验分析方法 | 第47-48页 |
| ·流加碱中和 | 第47-48页 |
| ·补料 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-53页 |
| ·流加碱中和 | 第48-50页 |
| ·补料 | 第50-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 中试放大培养 | 第54-61页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·材料与仪器设备 | 第54-55页 |
| ·菌种 | 第54页 |
| ·主要试剂 | 第54-55页 |
| ·主要仪器 | 第55页 |
| ·试验分析方法 | 第55-57页 |
| ·菌种的活化 | 第55-56页 |
| ·发酵罐中试 | 第56页 |
| ·指标测定方法 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-59页 |
| ·嗜酸乳杆菌经活化后的活菌数 | 第57页 |
| ·补料时间点的确定 | 第57-58页 |
| ·培养终点的确定 | 第58-59页 |
| ·冻干后菌粉中的活菌数 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 结论和展望 | 第61-63页 |
| 一、结论 | 第61-62页 |
| 二、本论文的创新之处 | 第62页 |
| 三、展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附表 | 第69页 |
