| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 农产品釆后物流研究现状及釆后病害研究 | 第14-27页 |
| 1 物流概念的产生与发展 | 第14-15页 |
| ·现代物流概念的提出 | 第15页 |
| 2 、我国农产品物流研究进展 | 第15-18页 |
| ·农产品物流的概念 | 第15-16页 |
| ·农产品物流特点及存在问题 | 第16-18页 |
| ·我国农产品物流体系的特点 | 第16-17页 |
| ·我国农产品物流存在问题 | 第17-18页 |
| 3 农产品冷链物流 | 第18-19页 |
| ·农产品冷链物流定义 | 第18页 |
| ·农产品冷链物流的发展 | 第18-19页 |
| ·冷链物流发展存在的问题 | 第19页 |
| 4 蒜薹物流研究现状 | 第19-25页 |
| ·蒜薹简介 | 第20-21页 |
| ·蒜薹营养价值 | 第20页 |
| ·蒜薹主要产地 | 第20-21页 |
| ·蒜薹保鲜技术研究现状 | 第21-22页 |
| ·传统冰窖贮藏保鲜 | 第21页 |
| ·现代保鲜技术的发展 | 第21-22页 |
| ·蒜薹采后病害研究 | 第22-25页 |
| ·果蔬采后病害定义及种类 | 第22-23页 |
| ·蒜薹采后生理损失 | 第23页 |
| ·蒜薹采后病害研究 | 第23-25页 |
| 5 论文的研究意义及创新点 | 第25-27页 |
| 第一节 上海市市售蒜薹物流现状调查及损失原因分析 | 第27-44页 |
| 1 方法 | 第28-31页 |
| ·调查形式、时间与地点 | 第28页 |
| ·调查内容 | 第28页 |
| ·数据分析 | 第28-29页 |
| ·营养指标测量方法 | 第29-31页 |
| ·维生素C测量方法 | 第29-30页 |
| ·纤维素含量测量方法 | 第30-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-42页 |
| ·上海市蒜薹销售市场、种类、主要供应产地及价格 | 第31-36页 |
| ·上海市蒜薹物流销售终端市场及规模 | 第32-34页 |
| ·上海市蒜薹销售种类 | 第34-35页 |
| ·上海市销售蒜薹的主要产地 | 第35页 |
| ·上海市蒜薹销售价格 | 第35-36页 |
| ·上海市蒜薹市场销售损失原因分析 | 第36-40页 |
| ·蒜薹市场销售生理损失 | 第36-38页 |
| ·蒜薹市场销售病理损失 | 第38-39页 |
| ·销售中蒜薹损失率 | 第39-40页 |
| ·上海市蒜薹物流现状与存在问题 | 第40-42页 |
| ·蒜薹进沪运输方式与销售环境 | 第40-42页 |
| ·蒜薹销量的影响因素 | 第42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| 第二节 蒜薹物流过程中市场病害的病原诊断 | 第44-54页 |
| 1 材料与方法 | 第44-46页 |
| ·材料 | 第44-45页 |
| ·致病菌的分离方法 | 第45页 |
| ·病原真菌致病性鉴定 | 第45-46页 |
| ·蒜薹物流病害强致病菌的筛选 | 第46页 |
| ·病情指数 | 第46页 |
| ·发病率 | 第46页 |
| ·B.squamosa广寄主分析 | 第46页 |
| 2 结果 | 第46-52页 |
| ·上海市蒜薹市场病害病原菌种类 | 第46-49页 |
| ·各种分离菌的致病性比较 | 第49-51页 |
| ·EXGL-19寄主范围分析 | 第51-52页 |
| 3 讨论 | 第52-54页 |
| 第三节 蒜薹市场病害强致病菌EXGL-19的鉴定及其生物学特性 | 第54-67页 |
| 1 材料与方法 | 第54-57页 |
| ·材料 | 第54页 |
| ·方法 | 第54-57页 |
| ·蒜薹强致病菌的形态学鉴定 | 第54页 |
| ·蒜薹强致病菌的分子生物学鉴定 | 第54-56页 |
| ·温度对EXGL-19菌丝生长及致病性的影响 | 第56页 |
| ·pH值对EXGL-19生长影响 | 第56页 |
| ·不同碳源对EXGL-19生长的影响 | 第56-57页 |
| ·EXGL-19对蒜薹组织乙烯释放量影响 | 第57页 |
| ·数据处理 | 第57页 |
| 2 结果 | 第57-65页 |
| ·强致病菌EXGL-19的鉴定 | 第57-60页 |
| ·EXGL-19的形态学鉴定 | 第58-59页 |
| ·EXGL-19的分子生物学鉴定 | 第59-60页 |
| ·营养物质对EXGL-19生长影响 | 第60-62页 |
| ·不同碳源对EXGL-19生长的影响 | 第60-61页 |
| ·pH值对EXGL-19生长影响 | 第61-62页 |
| ·环境因素对EXGL-19生长影响 | 第62-65页 |
| ·温度对EXGL-19菌丝生长的影响 | 第62-63页 |
| ·温度对EXGL-19致病性的影响 | 第63-65页 |
| ·EXGL-19对蒜薹组织乙烯释放量影响 | 第65页 |
| 3 讨论 | 第65-67页 |
| 第四节 葱鳞葡萄孢菌特异分子标记开发 | 第67-78页 |
| 1 材料与方法 | 第67-71页 |
| ·材料 | 第67-69页 |
| ·供试菌株 | 第67-68页 |
| ·实验选用引物 | 第68-69页 |
| ·方法 | 第69-71页 |
| ·供试菌株基因组DNA的提取 | 第69页 |
| ·RAPD-PCR扩增 | 第69-70页 |
| ·特异片段回收、测序 | 第70页 |
| ·SCAR-PCI扩增 | 第70-71页 |
| 2 结果与分析 | 第71-76页 |
| ·RAPD随机引物多态性筛选 | 第71-72页 |
| ·已筛选RAPD引物扩增供试菌株基因组DNA | 第72-74页 |
| ·特异条带的回收与测序 | 第74页 |
| ·B.squamosa特异性片段SCAR引物的设计 | 第74-75页 |
| ·SCAR引物特异性验证 | 第75-76页 |
| 3 讨论 | 第76-78页 |
| 全文总结与展望 | 第78-81页 |
| 附录Ⅰ：常用缓冲液和试剂的配制 | 第81-83页 |
| 附录Ⅱ：上海市蒜薹市场病害情况调查问卷 | 第83-86页 |
| 参考文献 | 第86-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 个人简历 | 第93页 |