| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| ·果蔬保鲜技术应用现状 | 第10-11页 |
| ·常用果蔬保鲜剂种类及作用 | 第11-20页 |
| ·利用防腐保鲜剂保鲜果蔬 | 第12-15页 |
| ·利用乙烯脱除剂保鲜果蔬 | 第15-18页 |
| ·利用涂被保鲜剂保鲜果蔬 | 第18-19页 |
| ·利用气体调节剂保鲜果蔬 | 第19-20页 |
| ·常用的保鲜包装材料 | 第20页 |
| ·本文研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 长效缓释型固体二氧化氯保鲜剂的研究 | 第22-29页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·实验部分 | 第22-23页 |
| ·主要试剂来源及其规格 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·固体ClO_2 发生剂的制备 | 第23页 |
| ·固体ClO_2 发生剂释放量的测定 | 第23页 |
| ·温度与湿度 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·不同酸性物的影响 | 第24页 |
| ·添加剂A 量的影响 | 第24-25页 |
| ·添加剂B 量的影响 | 第25页 |
| ·温度对ClO_2释放情况的影响 | 第25-26页 |
| ·湿度对ClO_2气体释放情况的影响 | 第26页 |
| ·固体ClO_2药包保质期和热稳定性测试 | 第26-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第三章 双组份SO_2-ClO_2保鲜剂的研究及其抑菌测试 | 第29-36页 |
| ·实验部分 | 第29-32页 |
| ·主要试剂来源及其规格 | 第29-30页 |
| ·试剂的预处理 | 第30页 |
| ·ClO_2的测定 | 第30页 |
| ·保鲜剂样品释放SO_2 测定 | 第30-31页 |
| ·双组份保鲜剂抑菌方法 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-35页 |
| ·双组份SO_2-ClO_2 药片室温、低温释放情况 | 第32-33页 |
| ·双组份SO_2-ClO_2 药片稳定性测试 | 第33-34页 |
| ·双组份SO_2-ClO_2药片抑菌实验 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第四章 乙烯吸附剂的制备及应用 | 第36-45页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验部分 | 第36-38页 |
| ·试剂与仪器 | 第36-37页 |
| ·试剂的预处理 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·实验过程 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·四种配方对乙烯吸附效率的比较 | 第38-39页 |
| ·KMnO_4 用量的选择 | 第39-40页 |
| ·乙烯吸附剂在小白杏中的应用 | 第40-43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 第五章 果蜡处理对新疆“小白杏”采后品质的影响 | 第45-54页 |
| ·引言 | 第45-46页 |
| ·材料与方法 | 第46-48页 |
| ·材料与处理 | 第46-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-53页 |
| ·果蜡处理对‘小白杏’呼吸速率及乙烯释放量的影响 | 第48-49页 |
| ·果蜡处理对‘小白杏’MDA 的影响 | 第49-50页 |
| ·果蜡处理对‘小白杏’硬度的影响 | 第50-51页 |
| ·果蜡处理对‘小白杏’Vc 含量的影响 | 第51页 |
| ·果蜡处理对‘小白杏’失重率的影响 | 第51-53页 |
| ·果蜡处理对‘小白杏’腐烂率的影响 | 第53页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 硕士在读期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |