植物乳杆菌降胆固醇作用的研究

中文摘要	第1-3页
Abstract	第3-5页
目录	第5-7页
第1章 绪论	第7-19页
·胆固醇与人体健康的关系	第7-11页
·胆固醇的合成与代谢	第8-9页
·胆固醇的生理功能	第9-10页
·胆固醇在人体血液中过量时的危害	第10-11页
·调节人体血清胆固醇含量的方法	第11-12页
·降胆固醇菌株的研究现状	第12-13页
·降胆固醇乳酸菌的研究现状	第13-17页
·具有降胆固醇作用乳酸菌的研究	第13-15页
·乳酸菌降胆固醇的作用机理	第15-17页
·本课题研究的目的与主要内容	第17-19页
第2章 体外筛选具有降胆固醇作用的乳酸菌	第19-31页
·材料与方法	第19-23页
·材料	第19-20页
·方法	第20-23页
·结果与分析	第23-29页
·供试菌对酸的耐受性	第23-24页
·供试菌对胆盐的耐受性	第24-25页
·植物乳杆菌对人工胃液、人工肠液的耐受性	第25-26页
·植物乳杆菌细胞粘附性	第26-27页
·植物乳杆菌降胆固醇能力的测定	第27-29页
·本章小结	第29-31页
第3章 植物乳杆菌对实验性高脂血症小鼠血脂影响	第31-46页
·材料与方法	第31-33页
·材料	第31-32页
·方法	第32-33页
·结果与分析	第33-44页
·小鼠高脂血症模型建立	第33-39页
·植物乳杆菌对高脂血症小鼠血脂影响	第39-44页
·本章小结	第44-46页
第4章 植物乳杆菌降胆固醇机理初步探讨	第46-52页
·材料与方法	第46-48页
·材料	第46-47页
·方法	第47-48页
·结果与分析	第48-50页
·胆固醇同化和胆盐共沉淀作用分析	第48-49页
·胆盐浓度对植物乳杆菌降解胆固醇活性的影响	第49页
·胆固醇作用后植物乳杆菌菌体细胞超声波抗性	第49-50页
·本章小结	第50-52页
结论	第52-53页
参考文献	第53-58页
致谢	第58-59页