| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-19页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 蔗糖酯的结构和理化性质 | 第8-9页 |
| 1.3 蔗糖酯的合成原理 | 第9-10页 |
| 1.4 蔗糖酯的合成方法 | 第10-12页 |
| 1.5 蔗糖酯的色谱检测方法 | 第12-15页 |
| 1.6 研究内容和目的 | 第15-16页 |
| 1.7 本文的研究意义 | 第16-17页 |
| 1.8 本文的创新之处 | 第17-19页 |
| 第二章 超声条件下 6-O-及 6’-O-蔗糖月桂酸单酯的合成、纯化与结构鉴定 | 第19-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-22页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第22-28页 |
| 2.3 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 超声波处理条件下棉籽糖脂肪酸酯的合成 | 第30-41页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-33页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第33-40页 |
| 3.3 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 棉籽糖月桂酸单酯的分离及性质分析 | 第41-52页 |
| 4.1 材料与方法 | 第42-45页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第45-51页 |
| 4.3 小结 | 第51-52页 |
| 第五章 α-半乳糖苷酶酶解棉籽糖月桂酸单酯制备蔗糖月桂酸单酯 | 第52-62页 |
| 5.1 材料与方法 | 第53-56页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第56-61页 |
| 5.3 小结 | 第61-62页 |
| 第六章 蔗糖脂肪酸单酯的性质分析 | 第62-67页 |
| 6.1 材料与方法 | 第62-63页 |
| 6.2 结果与讨论 | 第63-66页 |
| 6.3 小结 | 第66-67页 |
| 第七章 结论与展望 | 第67-69页 |
| 7.1 结论 | 第67-68页 |
| 7.2 不足与展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 附录 | 第76-88页 |
| 研究生期间发表的论文与作者简介 | 第88-90页 |
| 致谢 | 第90页 |