| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| ·芒果简介 | 第9页 |
| ·芒果核国内外研究现状 | 第9-12页 |
| ·国内研究现状 | 第9页 |
| ·国外研究现状 | 第9-12页 |
| ·植物多酚的研究进展 | 第12-15页 |
| ·植物多酚的生理功能 | 第12-13页 |
| ·植物多酚在食品中的应用 | 第13-15页 |
| ·植物油脂的研究进展 | 第15-18页 |
| ·植物油脂的保健及药用价值 | 第15页 |
| ·植物油脂提取方法的新进展 | 第15-18页 |
| ·本论文研究的目的意义 | 第18页 |
| ·创新点 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-30页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·主要试验药品 | 第19-21页 |
| ·主要仪器与设备 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-30页 |
| ·芒果核有效成分定性分析 | 第21-23页 |
| ·芒果核有效成分定量分析 | 第23-25页 |
| ·超临界CO_2萃取芒果核油脂的工艺优化及组成分析 | 第25-26页 |
| ·加热回流提取芒果核总酚的工艺优化及抗氧化活性 | 第26-29页 |
| ·数据处理 | 第29-30页 |
| 3 试验结果与分析 | 第30-64页 |
| ·芒果核有效成分定性分析 | 第30-32页 |
| ·芒果核有效成分定量分析 | 第32-35页 |
| ·芒果核有效成分定量分析 | 第32-33页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第33-34页 |
| ·矿物元素组成分析 | 第34-35页 |
| ·超临界CO_2萃取芒果核油脂的工艺优化及组成分析 | 第35-49页 |
| ·萃取压力的选择 | 第35-36页 |
| ·萃取温度的选择 | 第36-37页 |
| ·萃取时间的选择 | 第37-38页 |
| ·CO_2流量的选择 | 第38-39页 |
| ·响应面法试验设计 | 第39-46页 |
| ·芒果核油脂脂肪酸GC-MS分析 | 第46-48页 |
| ·芒果核油脂理化指标分析 | 第48-49页 |
| ·加热回流提取芒果核中总酚的工艺优化及抗氧化活性 | 第49-64页 |
| ·没食子酸标准曲线 | 第49页 |
| ·有机溶剂的选择 | 第49-50页 |
| ·提取温度的选择 | 第50-51页 |
| ·提取时间的选择 | 第51页 |
| ·料液比的选择 | 第51-52页 |
| ·响应面法试验设计 | 第52-57页 |
| ·抗氧化活性试验 | 第57-64页 |
| 4 讨论 | 第64-65页 |
| 5 结论 | 第65-67页 |
| ·芒果核营养及功能性质研究 | 第65页 |
| ·超临界CO_2萃取芒果核油的工艺优化及其组成分析 | 第65页 |
| ·芒果核总酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 发表论文情况 | 第75页 |
