| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 枇杷的概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 枇杷简介 | 第11页 |
| 1.1.2 枇杷贮藏保鲜的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2 生物防治方法 | 第12-18页 |
| 1.2.1 用于生物防治的拮抗酵母菌 | 第13-14页 |
| 1.2.2 生防酵母菌拮抗机理的研究 | 第14-15页 |
| 1.2.3 拮抗酵母菌的分离与筛选 | 第15-16页 |
| 1.2.4 酵母生防制剂的研究现状 | 第16-17页 |
| 1.2.5 拮抗酵母菌在果蔬贮藏的应用 | 第17-18页 |
| 1.3 本课题的研究内容和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 拮抗酵母菌的分离纯化、筛选和鉴定 | 第19-33页 |
| 2.1 引言 | 第19-20页 |
| 2.2 材料与方法 | 第20-27页 |
| 2.2.1 主要仪器 | 第20-21页 |
| 2.2.2 培养基的组成 | 第21页 |
| 2.2.3 供试病原真菌及其菌悬液的制备 | 第21页 |
| 2.2.4 供试水果 | 第21-22页 |
| 2.2.5 拮抗酵母菌的分离 | 第22页 |
| 2.2.6 拮抗酵母菌的筛选 | 第22-23页 |
| 2.2.7 拮抗酵母菌株的鉴定 | 第23-26页 |
| 2.2.8 结果处理与统计分析 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第27-31页 |
| 2.3.1 拮抗酵母菌的分离、筛选 | 第27页 |
| 2.3.2 拮抗酵母菌株的鉴定 | 第27-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 拮抗酵母菌生防机理的初探 | 第33-44页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 3.2.2 仪器设备 | 第34页 |
| 3.3 实验方法 | 第34-36页 |
| 3.3.1 拮抗酵母菌最佳浓度的确定 | 第34-35页 |
| 3.3.2 拮抗酵母菌对胶孢炭疽菌孢子萌发的影响 | 第35页 |
| 3.3.3 拮抗酵母菌寄生作用的观察 | 第35页 |
| 3.3.4 拮抗酵母菌不挥发性次生代谢产物的抑菌效果的观察 | 第35-36页 |
| 3.3.5 拮抗酵母菌挥发性抑菌物质的抑菌效果的研究 | 第36页 |
| 3.3.6 结果处理与统计分析 | 第36页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第36-42页 |
| 3.4.1 拮抗酵母菌最佳浓度的确定 | 第36-39页 |
| 3.4.2 拮抗酵母菌对胶孢炭疽菌孢子萌发的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.3 拮抗酵母菌寄生作用的观察 | 第40-41页 |
| 3.4.4 拮抗酵母菌不挥发性次生代谢产物的抑菌效果 | 第41-42页 |
| 3.4.5 拮抗酵母菌挥发性抑菌物质的抑菌效果 | 第42页 |
| 3.5 本章小结 | 第42-44页 |
| 第四章 拮抗酵母菌生防制剂的制备及其评价 | 第44-56页 |
| 4.1 引言 | 第44-45页 |
| 4.2 实验材料和仪器 | 第45-46页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第45-46页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第46页 |
| 4.3 实验方法 | 第46-49页 |
| 4.3.1 Y35-1 季也蒙毕赤酵母菌液体生防菌剂的制备 | 第46页 |
| 4.3.2 Y35-1 季也蒙毕赤酵母菌液体生防菌剂的评价 | 第46-47页 |
| 4.3.3 Y35-1 季也蒙毕赤酵母菌冻干粉剂的制备 | 第47页 |
| 4.3.4 Y35-1 季也蒙毕赤酵母菌冻干粉的评价 | 第47-48页 |
| 4.3.5 结果处理与统计分析 | 第48-49页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第49-55页 |
| 4.4.1 Y35-1 季也蒙毕赤酵母菌液体生防菌剂的评价 | 第49-51页 |
| 4.4.2 Y35-1 季也蒙毕赤酵母菌冻干粉的评价 | 第51-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 酵母生防制剂对枇杷贮藏保鲜的影响 | 第56-68页 |
| 5.1 引言 | 第56页 |
| 5.2 实验材料及仪器 | 第56-57页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第56-57页 |
| 5.2.2 仪器设备 | 第57页 |
| 5.3 实验方法 | 第57-60页 |
| 5.3.1 不同处理对枇杷贮藏保鲜效果的影响 | 第57-58页 |
| 5.3.2 枇杷贮藏期间生理指标的测定 | 第58-60页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第60-67页 |
| 5.4.1 枇杷果实失重率的变化 | 第60页 |
| 5.4.2 枇杷果实的腐烂情况 | 第60-61页 |
| 5.4.3 枇杷果实硬度的变化 | 第61-62页 |
| 5.4.4 枇杷果实可溶性固形物含量的变化 | 第62页 |
| 5.4.5 枇杷果实果皮细胞膜透性的变化 | 第62-63页 |
| 5.4.6 枇杷果实中维生素C含量的变化 | 第63-64页 |
| 5.4.7 枇杷果实可溶性总糖含量的变化 | 第64-65页 |
| 5.4.8 枇杷果实总酸含量的变化 | 第65页 |
| 5.4.9 枇杷果实POD酶活性的变化 | 第65-66页 |
| 5.4.10 枇杷果实SOD酶活性的变化 | 第66-67页 |
| 5.5 本章小结 | 第67-68页 |
| 第六章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 6.1 结论 | 第68-69页 |
| 6.2 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读硕士期间发表的论文和参加的科研 | 第78页 |
