基于热风干燥的黄花菜褪绿技术研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1 黄花菜简介 | 第9-11页 |
| 1.1 黄花菜的种类及分布 | 第9页 |
| 1.2 黄花菜的营养及功能 | 第9-11页 |
| 2 黄花菜的加工现状 | 第11-12页 |
| 3 叶绿素和酚类物质的研究现状 | 第12-14页 |
| 3.1 叶绿素提取及分析现状 | 第13-14页 |
| 3.2 酚类物质提取及分析现状 | 第14页 |
| 4 研究目的、意义及主要内容 | 第14-16页 |
| 4.1 研究目的和意义 | 第14页 |
| 4.2 主要研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 黄花菜叶绿素的提取及稳定性研究 | 第16-27页 |
| 1 材料与方法 | 第16-18页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第16页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第16页 |
| 1.3 试验方法 | 第16-18页 |
| 2 结果与分析 | 第18-25页 |
| 2.1 黄花菜叶绿素提取液吸收光谱的测定 | 第18页 |
| 2.2 不同提取剂对黄花菜叶绿素提取率的影响 | 第18-19页 |
| 2.3 黄花菜叶绿素提取工艺的单因素试验结果 | 第19-23页 |
| 2.4 黄花菜叶绿素最佳提取条件分析 | 第23-24页 |
| 2.5 黄花菜叶绿素提取液稳定性研究结果 | 第24-25页 |
| 3 讨论 | 第25-26页 |
| 4 结论 | 第26-27页 |
| 第三章 黄花菜酚类物质的提取及稳定性研究 | 第27-39页 |
| 1 材料与方法 | 第27-29页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第27页 |
| 1.3 试验方法 | 第27-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-37页 |
| 2.1 酚类物质标准曲线的建立 | 第29-30页 |
| 2.2 黄花菜酚类物质提取单因素试验结果 | 第30-34页 |
| 2.3 黄花菜酚类物质提取的最佳条件分析 | 第34-37页 |
| 2.4 黄花菜酚类物质提取液稳定性研究结果 | 第37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 4 结论 | 第38-39页 |
| 第四章 黄花菜热风干燥过程中褪绿技术研究 | 第39-57页 |
| 1 材料与方法 | 第39-42页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第39页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第39页 |
| 1.3 试验方法 | 第39-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-55页 |
| 2.1 黄花菜干燥特性 | 第42页 |
| 2.2 薄层恒温干燥工艺 | 第42-46页 |
| 2.3 分段干燥工艺 | 第46-49页 |
| 2.4 闷堆干燥工艺 | 第49-55页 |
| 3 讨论 | 第55-56页 |
| 4 结论 | 第56-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| 1 结论 | 第57-58页 |
| 2 本研究主要创新点 | 第58页 |
| 3 问题与展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 附录 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
