桑葚红色素提取纯化及应用中稳定性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-21页 |
| ·课题背景 | 第11页 |
| ·桑葚的研究和应用 | 第11-12页 |
| ·桑葚的化学成分 | 第11页 |
| ·桑葚的功能作用 | 第11-12页 |
| ·桑葚的应用 | 第12页 |
| ·花色苷的研究和应用 | 第12-19页 |
| ·花色苷的结构性质 | 第12-13页 |
| ·花色苷的生物活性 | 第13-14页 |
| ·花色苷的提取 | 第14-16页 |
| ·花色苷的纯化 | 第16-17页 |
| ·花色苷的稳定性 | 第17-19页 |
| ·研究的目的及意义 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-21页 |
| 2 桑葚红色素提取工艺研究 | 第21-35页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验部分 | 第21-22页 |
| ·实验设备及材料 | 第21-22页 |
| ·实验方法与步骤 | 第22-24页 |
| ·实验前处理 | 第22页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第22页 |
| ·水提法提取桑葚红色素 | 第22-23页 |
| ·醇提法提取桑葚红色素 | 第23-24页 |
| ·实验结果与分析 | 第24-34页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第24-25页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第25-26页 |
| ·水提法提取桑葚红色素 | 第26-29页 |
| ·醇提法提取桑葚红色素 | 第29-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 3 桑葚红色素纯化工艺研究 | 第35-44页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验部分 | 第35-36页 |
| ·实验设备及材料 | 第35-36页 |
| ·实验方法与步骤 | 第36-38页 |
| ·样液制备 | 第36页 |
| ·大孔树脂的活化 | 第36页 |
| ·吸附率和解吸值的计算 | 第36页 |
| ·静态吸附解吸曲线的绘制 | 第36-37页 |
| ·吸附解吸的影响因素 | 第37页 |
| ·动态吸附解吸曲线的绘制 | 第37页 |
| ·色价的测定 | 第37-38页 |
| ·实验结果 | 第38-42页 |
| ·静态吸附解吸曲线的绘制 | 第38-39页 |
| ·吸附解吸的影响因素 | 第39-41页 |
| ·动态吸附解吸曲线的绘制 | 第41-42页 |
| ·色价的测定 | 第42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 4 桑葚红色素成分及含量鉴定 | 第44-54页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验部分 | 第44-45页 |
| ·实验设备及材料 | 第44-45页 |
| ·实验方法与步骤 | 第45-46页 |
| ·桑葚红色素干燥样品的制备 | 第45页 |
| ·总花色苷的测定 | 第45页 |
| ·总多酚的测定 | 第45-46页 |
| ·总黄酮的测定 | 第46页 |
| ·红外光谱分析 | 第46页 |
| ·HPLC分析 | 第46页 |
| ·实验结果 | 第46-52页 |
| ·总花色苷的测定 | 第46页 |
| ·总多酚的测定 | 第46-47页 |
| ·总黄酮的测定 | 第47-48页 |
| ·红外光谱分析 | 第48-49页 |
| ·HPLC分析 | 第49-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 5 桑葚红色素应用中稳定性研究 | 第54-63页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·实验部分 | 第54-55页 |
| ·实验设备及材料 | 第54-55页 |
| ·实验方法与步骤 | 第55-57页 |
| ·色素保存率的计算 | 第55页 |
| ·桑葚红色素溶液的稳定性 | 第55页 |
| ·果冻中桑葚红色素的稳定性 | 第55-56页 |
| ·碳酸饮料中桑葚红色素的稳定性 | 第56页 |
| ·维生素饮料中桑葚红色素的稳定性 | 第56-57页 |
| ·实验结果 | 第57-62页 |
| ·桑葚红色素溶液的稳定性 | 第57页 |
| ·果冻中桑葚红色素的稳定性 | 第57-61页 |
| ·碳酸饮料中桑葚红色素的稳定性 | 第61页 |
| ·维生素饮料中桑葚红色素的稳定性 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
