| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 缩略语索引 | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第8-17页 |
| ·黄曲霉毒素B_1的形成及危害 | 第8-10页 |
| ·AFB_1性质及结构 | 第8页 |
| ·AFB_1的形成及代谢 | 第8-9页 |
| ·AFB_1的毒性 | 第9页 |
| ·AFB_1的污染状况 | 第9-10页 |
| ·生物脱除黄曲霉毒素B_1的研究进展 | 第10-14页 |
| ·生物脱除AFB_1作用 | 第10-12页 |
| ·生物脱除AFB_1机制 | 第12-13页 |
| ·生物脱除AFB_1微生物的筛选 | 第13-14页 |
| ·生物脱除AFB_1在生产中的应用 | 第14-15页 |
| ·固定化技术在微生物生产中的应用 | 第15-16页 |
| ·立题背景及意义 | 第16页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第16-17页 |
| 2 新型黑曲霉的制备及其对黄曲霉毒素B1的脱毒 | 第17-30页 |
| ·材料与方法 | 第17-20页 |
| ·试剂与仪器 | 第17-18页 |
| ·新型黑曲霉FS-UV1 的筛选 | 第18页 |
| ·新型黑曲霉FS-UV1 的脱毒作用分析 | 第18-19页 |
| ·新型黑曲霉FS-UV1 降解AFB_1产物的初步鉴定 | 第19页 |
| ·新型黑曲霉FS-UV1 发酵产物及其AFB_1降解产物致突变性研究 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-29页 |
| ·新型黑曲霉的筛选及鉴定 | 第20-23页 |
| ·新型黑曲霉FS-UV1 对AFB_1的脱毒效果 | 第23-24页 |
| ·新型黑曲霉FS-UV1 对AFB_1的脱毒作用分析 | 第24-25页 |
| ·FS-UV1 对AFB_1降解产物的初步鉴定 | 第25-27页 |
| ·FS-UV1 发酵产物及其AFB_1降解产物的致突变性 | 第27-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 3 固定化FS-UV1 的制备及其对黄曲霉毒素B_1的脱毒 | 第30-38页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·试剂与仪器 | 第30页 |
| ·固定化FS-UV1 的制备 | 第30-31页 |
| ·固定化FS-UV1 的表征及对AFB_1的脱毒作用 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·固定化FS-UV1 的制备及条件优化 | 第31-33页 |
| ·HSCAS、预处理HSCAS、固定化FS-UV1 结构表征 | 第33-35页 |
| ·固定化FS-UV1 对AFB_1的脱毒作用 | 第35-36页 |
| ·固定化FS-UV1 对棉籽粕中AFB_1的脱毒作用 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 4 固定化FS-UV1 对黄曲霉毒素B_1的脱毒效果及安全性评价 | 第38-47页 |
| ·材料与方法 | 第38-40页 |
| ·试剂与仪器 | 第38页 |
| ·试验设计及分组 | 第38-39页 |
| ·试验饲料 | 第39页 |
| ·大鼠的饲养与管理 | 第39页 |
| ·测定指标及方法 | 第39页 |
| ·各器官组织切片的制作及显微镜观察 | 第39页 |
| ·固定化FS-UV1 在模拟胃肠道中对AFB_1的脱毒作用 | 第39-40页 |
| ·数据统计分析 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·固定化FS-UV1 在模拟胃肠道中对AFB_1的脱毒作用 | 第40页 |
| ·固定化FS-UV1 对SD雌雄大鼠摄食量及体重的影响 | 第40-42页 |
| ·固定化FS-UV1 对SD雌雄大鼠血液指标的影响 | 第42-43页 |
| ·固定化FS-UV1 对SD雌雄大鼠生化指标的影响 | 第43-44页 |
| ·固定化FS-UV1 对SD雌雄大鼠组织结构的影响 | 第44-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 主要结论及展望 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56页 |
