壳寡糖的体外模拟消化研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第11-15页 |
| 1.2.1 壳寡糖的应用 | 第11-12页 |
| 1.2.2 壳寡糖的检测分析方法 | 第12-14页 |
| 1.2.3 壳寡糖的消化吸收 | 第14-15页 |
| 1.3 体外消化模型研究现状 | 第15-20页 |
| 1.3.1 静态模型 | 第15-16页 |
| 1.3.2 动态模型 | 第16-19页 |
| 1.3.3 多糖和寡糖类物质体外模拟消化研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4 研究目的和内容 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第20页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第21-22页 |
| 第2章 基于静态模型模拟的壳寡糖消化研究 | 第22-39页 |
| 2.1 前言 | 第22页 |
| 2.2 材料与方法 | 第22-27页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第22-23页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第23页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第23-27页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第27-38页 |
| 2.3.1 壳寡糖组分分析 | 第27-28页 |
| 2.3.2 消化物组分分析 | 第28-30页 |
| 2.3.3 消化后壳寡糖结构分析 | 第30-31页 |
| 2.3.4 消化后壳寡糖含量分析 | 第31-33页 |
| 2.3.5 胃酸环境对壳寡糖的影响 | 第33-35页 |
| 2.3.6 食物组分对壳寡糖的影响 | 第35-38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 壳寡糖的动态模型模拟消化研究 | 第39-59页 |
| 3.1 前言 | 第39-40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-44页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第40-41页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第41页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第41-44页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第44-57页 |
| 3.3.1 空腹状态溶液的排空情况 | 第44页 |
| 3.3.2 空腹状态壳寡糖组分变化 | 第44-45页 |
| 3.3.3 空腹状态壳寡糖含量变化 | 第45-46页 |
| 3.3.4 空腹状态壳寡糖排空质量曲线 | 第46-49页 |
| 3.3.5 进食状态壳寡糖含量变化 | 第49-50页 |
| 3.3.6 进食状态壳寡糖排空质量曲线和浓度变化 | 第50-55页 |
| 3.3.7 胶囊化壳寡糖排空质量曲线 | 第55-57页 |
| 3.3.8 胶囊化壳寡糖含量变化 | 第57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-59页 |
| 第4章 结论与展望 | 第59-61页 |
| 4.1 结论 | 第59-60页 |
| 4.2 创新点 | 第60页 |
| 4.3 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读硕士期间研究成果 | 第72页 |
