番茄碱的提取纯化及抑菌活性研究
| 摘 要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 文献综述 | 第11-20页 |
| 第一章 番茄碱提取纯化工艺研究 | 第20-39页 |
| 1 材料、仪器 | 第20-21页 |
| ·材料及试剂 | 第20页 |
| ·仪器 | 第20-21页 |
| 2 方法 | 第21-29页 |
| ·分析测定的方法 | 第21-23页 |
| ·酸水提取番茄碱工艺研究 | 第23-25页 |
| ·乙醇提取番茄碱工艺研究 | 第25-27页 |
| ·两种提取方法综合比较 | 第27页 |
| ·超声波处理对番茄碱提取效果的影响 | 第27页 |
| ·不同成熟度番茄果中番茄碱含量比较 | 第27-28页 |
| ·番茄碱的纯化工艺研究 | 第28-29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-39页 |
| 第二章 番茄碱抑菌活性研究 | 第39-48页 |
| 1 材料、仪器 | 第39-40页 |
| 2 方法 | 第40-42页 |
| ·番茄碱母液含量测定 | 第40页 |
| ·供试菌株的活化 | 第40页 |
| ·培养基平板的制作 | 第40页 |
| ·菌悬液的制备 | 第40页 |
| ·番茄碱对食品中常见菌的抑制作用 | 第40-41页 |
| ·最低抑菌浓度的确定 | 第41页 |
| ·不同条件对番茄碱抑菌活性的影响 | 第41-42页 |
| ·番茄碱原液与样品番茄碱抑菌作用比较 | 第42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-48页 |
| 第三章 结论与讨论 | 第48-50页 |
| 第四章 课题意义及创新性 | 第50-51页 |
| 附图 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
