| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 缩略词 | 第9-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-16页 |
| ·α-AI 的概述 | 第10-12页 |
| ·α-AI 的类型 | 第10页 |
| ·α-AI 的资源分布及主要性质 | 第10-11页 |
| ·α-AI 作用机理及生物活性 | 第11-12页 |
| ·α-AI 的应用领域 | 第12-13页 |
| ·临床医学方面的应用 | 第12页 |
| ·农业生产及植物保护方面的应用 | 第12-13页 |
| ·新型保健品的开发 | 第13页 |
| ·α-AI 分离纯化技术的发展现状 | 第13-14页 |
| ·课题研究的目的意义 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-16页 |
| ·玉米α-AI 粗提工艺的研究 | 第14-15页 |
| ·玉米α-AI 纯化工艺的研究 | 第15页 |
| ·玉米α-AI 的理化性质以及动力学研究 | 第15-16页 |
| 第二章 玉米α-淀粉酶抑制剂提取工艺研究及其技术参数优化 | 第16-39页 |
| ·实验材料 | 第16-17页 |
| ·原材料 | 第16页 |
| ·试剂 | 第16页 |
| ·仪器设备 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-20页 |
| ·试剂的配制 | 第17-18页 |
| ·检测方法 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| ·原料预处理 | 第20页 |
| ·实验内容与结果分析 | 第20-38页 |
| ·绘制蛋白质标准曲线 | 第20页 |
| ·麦芽糖标准曲线的绘制 | 第20-21页 |
| ·玉米α-AI 含量的测定与分析 | 第21-22页 |
| ·玉米α-AI 提取条件的优化及分析 | 第22-35页 |
| ·玉米α-AI 粗液等电点的测定 | 第35页 |
| ·盐析实验与分析 | 第35-37页 |
| ·透析脱盐 | 第37-38页 |
| ·真空冷冻干燥 | 第38页 |
| ·验证实验 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 玉米α-淀粉酶抑制剂纯化工艺的研究 | 第39-54页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·原材料 | 第39页 |
| ·仪器设备 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·试剂的配制 | 第40-41页 |
| ·实验路线 | 第41页 |
| ·玉米α-AI 粗品的制备 | 第41页 |
| ·等电点沉淀法制备玉米α-AI | 第41-42页 |
| ·检测方法 | 第42页 |
| ·实验内容与结果分析 | 第42-53页 |
| ·阴离子交换色谱纯化α-AI 实验与分析 | 第42-49页 |
| ·凝胶过滤色谱纯化玉米α-AI 实验与分析 | 第49-50页 |
| ·纯化玉米α-AI 验证实验与结果分析 | 第50-51页 |
| ·SDS-PAGE 电泳检测与分析 | 第51-53页 |
| ·纯化效果 | 第53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 玉米α-淀粉酶抑制剂的性质研究 | 第54-68页 |
| ·实验材料 | 第54-55页 |
| ·原材料 | 第54页 |
| ·仪器设备 | 第54页 |
| ·试剂 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·试剂的配制 | 第55-56页 |
| ·检测方法 | 第56-57页 |
| ·实验内容与结果分析 | 第57-61页 |
| ·等电聚焦测玉米α-AI 的等电点 | 第57-58页 |
| ·玉米α-AI 的相对分子量及亚基数的测定 | 第58页 |
| ·预热时间对玉米α-AI 的影响 | 第58页 |
| ·温度对玉米α-AI 活力的影响 | 第58-59页 |
| ·玉米α-AI 的最适pH 的测定 | 第59页 |
| ·玉米α-AI 的酸稳定性的测定 | 第59页 |
| ·玉米α-AI 的专一性测定 | 第59-60页 |
| ·玉米α-AI 的氨基酸含量测定 | 第60页 |
| ·玉米α-AI 的结构分析 | 第60-61页 |
| ·玉米α-AI 的动力学分析 | 第61-65页 |
| ·猪胰α-淀粉酶米氏常数的测定 | 第61-62页 |
| ·玉米α-AI 的抑制动力学研究 | 第62-65页 |
| ·不同玉米品种抑制剂含量与总蛋白质含量相关性分析 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 第五章 结论与建议 | 第68-69页 |
| ·结论 | 第68页 |
| ·本课题创新之处 | 第68页 |
| ·建议 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简历 | 第76页 |