基于矿物元素指纹分析技术对柳河大米产地确证的研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第8-15页 |
| 1.1 选题依据 | 第8页 |
| 1.2 农产品地理标志 | 第8-9页 |
| 1.3 产地确证的必要性 | 第9页 |
| 1.4 食品确证 | 第9-10页 |
| 1.5 食品确证技术 | 第10-11页 |
| 1.5.1 稳定同位素指纹技术 | 第10页 |
| 1.5.2 红外光谱分析技术 | 第10页 |
| 1.5.3 有机成分指纹分析技术 | 第10页 |
| 1.5.4 感官分析技术 | 第10-11页 |
| 1.6 矿物元素指纹技术 | 第11-12页 |
| 1.6.1 矿物元素基本原理 | 第11页 |
| 1.6.2 矿物元素指纹技术特点 | 第11页 |
| 1.6.3 矿物元素指纹技术应用及发展 | 第11-12页 |
| 1.7 国内外研究进展 | 第12-13页 |
| 1.7.1 国外研究进展 | 第12-13页 |
| 1.7.2 国内研究进展 | 第13页 |
| 1.8 本研究的内容 | 第13页 |
| 1.9 本研究目的及意义 | 第13-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-19页 |
| 2.1 研究区域 | 第15页 |
| 2.2 试验材料 | 第15-16页 |
| 2.2.1 样品的采集 | 第15-16页 |
| 2.2.2 试剂 | 第16页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第16页 |
| 2.2.4 样品的处理 | 第16页 |
| 2.3 试验方法 | 第16-19页 |
| 2.3.1 元素测定方法-原子吸收光谱法 | 第16-17页 |
| 2.3.2 元素的测定 | 第17页 |
| 2.3.3 土壤有机质测定方法-重铬酸钾外加热法 | 第17页 |
| 2.3.4 土壤pH值测定方法-电位法 | 第17页 |
| 2.3.5 数据分析方法-化学计量学方法 | 第17-19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-35页 |
| 3.1 柳河县大米产地确证的研究 | 第19-25页 |
| 3.1.1 柳河大米中矿物元素含量的差异分析 | 第19-21页 |
| 3.1.2 柳河大米中矿物元素的主成分分析 | 第21-23页 |
| 3.1.3 线性判别分析 | 第23-25页 |
| 3.2 柳河县大米的确证指标筛选 | 第25-35页 |
| 3.2.1 大米采样点分布与环境因子的对应分析 | 第25-27页 |
| 3.2.2 大米矿物元素分布与环境因子的对应分析 | 第27-32页 |
| 3.2.3 线性判别分析 | 第32-35页 |
| 4 讨论 | 第35-36页 |
| 4.1 吉林省柳河县产地确证 | 第35页 |
| 4.2 吉林省柳河县产地确证指标筛选 | 第35-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-44页 |
| 作者简介 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
