| 缩略语表 | 第4-8页 |
| 中文摘要 | 第8-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 前言 | 第14-15页 |
| 文献回顾 | 第15-21页 |
| 第一部分 西安市市售食用菜籽油中塑化剂残留状况研究 | 第21-28页 |
| 1 引言 | 第21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-25页 |
| 3 结果 | 第25-26页 |
| 4 讨论 | 第26-28页 |
| 第二部分 西安市市售蔬菜中常用农药残留状况研究 | 第28-50页 |
| 1 引言 | 第28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-40页 |
| 3 结果 | 第40-47页 |
| 4 讨论 | 第47-50页 |
| 第三部分 西安市市售水果中植物生长调节剂残留状况研究 | 第50-58页 |
| 1 引言 | 第50页 |
| 2 材料与方法 | 第50-55页 |
| 3 结果 | 第55-57页 |
| 4 讨论 | 第57-58页 |
| 小结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-70页 |
| 个人简历和研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |